レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

食卓にあると嬉しい「厚揚げと小桜のおかか煮」

副菜

食卓にあると嬉しい「厚揚げと小桜のおかか煮」
  • 投稿日2020/04/21

  • 調理時間15

たまに食べたくなる「小桜」なんですが、ちょこっとお高いのと 時期によって売ってないスーパーも多いんですよね 高いと言っても知れてるんですが練り物くくりで見ると高い方の部類に入りそうです。 厚揚げと一緒に甘辛く煮て仕上げに削り節をくわえて味を 整えていただきます。

材料3人分

  • 厚揚げ(三角)
    4個
  • 小桜
    3個
  • 削り節
    3g
  • だし汁
    300cc
  • A
    砂糖
    大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ2.5

作り方

ポイント

作ってすぐ食べても美味しいですが 間違いなく翌日の方が味が馴染んで美味しくなりますね

  • 厚揚げ(三角)も小桜も熱湯でさっと茹で油切りをします

    工程写真
  • 1

    深めのフライパンにだし汁を入れてひと煮立ちさせます

    工程写真
  • 2

    厚揚げと小桜、A 砂糖大さじ2、醤油大さじ2.5を加え再びひと煮立ちさせ煮汁が 少なくなるまで煮ます

    工程写真
  • 3

    削り節を加え全体に混ぜ合わせたら出来上がりです

    工程写真
レシピID

390060

「厚揚げ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

厚揚げ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

かめきちパパ
Artist

かめきちパパ

新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

プロフィールへ
「料理家」という働き方 Artist History