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    鯛のシンプルカルパッチョ

    副菜

    鯛のシンプルカルパッチョ

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    • 投稿日2020/05/15

    • 更新日2020/05/15

    • 調理時間10

    最近、我が家でハマってる料理に一つに「カルパッチョ」 それも鯛で食べるのが好きな家族です 鯛、魚屋さんで買うと結構、買いやすいお値段なんですよ きゅうりとベビーチーズを角切りにしてアクセントにしています きゅうりのポリポリとした食感がいいんですよねぇ

    材料2人分

    • 1/2サク
    • きゅうり
      1/3本
    • ベビーチーズ
      1個
    • 黒胡椒
      適量
    • A
      レモン汁
      大さじ2
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      小さじ1/3

    作り方

    ポイント

    今回はドレッシングのレモン汁の量を多めにして 酸味をきかせてます。鯛の脂分にあうんですよねぇ

    • 鯛は8mm厚さに切ります(だいたい8切れくらい取れますよ)

      工程写真
    • 1

      きゅうりとベビーチーズは1㎝角のサイコロ状に切ります

      工程写真
    • 2

      A レモン汁大さじ2、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1/3はよく混ぜ合わせます

      工程写真
    • 3

      器に全ての材料をのせてA レモン汁大さじ2、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1/3をかけて黒胡椒を多めに しっかりとふりかけて出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    391779

    「レモン」の基礎

    「きゅうり」の基礎

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    新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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