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鯛のシンプルカルパッチョ

10

2020.05.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID391779

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

最近、我が家でハマってる料理に一つに「カルパッチョ」
それも鯛で食べるのが好きな家族です
鯛、魚屋さんで買うと結構、買いやすいお値段なんですよ
きゅうりとベビーチーズを角切りにしてアクセントにしています
きゅうりのポリポリとした食感がいいんですよねぇ

カルパッチョ レモン チーズ オイル こしょう きゅうり オリーブ

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材料2人分
1/2サク
きゅうり 1/3本
ベビーチーズ 1個
黒胡椒 適量
A
レモン汁 大さじ2
A
オリーブオイル 大さじ2
A
小さじ1/3
作り方
Point!
今回はドレッシングのレモン汁の量を多めにして 酸味をきかせてます。鯛の脂分にあうんですよねぇ
  1. 鯛は8mm厚さに切ります(だいたい8切れくらい取れますよ)
  2. きゅうりとベビーチーズは1㎝角のサイコロ状に切ります
  3. A

    レモン汁 大さじ2、オリーブオイル 大さじ2、塩 小さじ1/3

    はよく混ぜ合わせます
  4. 器に全ての材料をのせてA

    レモン汁 大さじ2、オリーブオイル 大さじ2、塩 小さじ1/3

    をかけて黒胡椒を多めに
    しっかりとふりかけて出来上がりです
9 95
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