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    ちょっとイタリアンぽい「トンカツ」

    ちょっとイタリアンぽい「トンカツ」
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    • 投稿日2020/08/17

    • 更新日2020/08/17

    • 調理時間15分

    いつものとんかつのパン粉に粉チーズ加えてトマトソース かけただけのとんかつです。 オリーブオイルで揚げたらよりいいんでしょうがサラダ油で 揚げました（笑） トマトソースでさっぱりと食べれますよー

    材料2人分

    • 豚ロース肉
      2枚(トンカツ用)
    • トマトソース
      100g
    • 塩、胡椒
      少々
    • パセリのみじん切り
      適量
    • 小麦粉、溶き卵
      適量
    • パン粉
      1/2カップ
    • 粉チーズ
      大さじ2
    • 揚げ油
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    豚肉はしっかりと叩いて筋を切り揚げた時に反らないようにするのが ポイントですよー

    • 準

      豚ロース肉は肉叩きなどで半分くらいの厚みになるまで 叩いて塩、胡椒を軽くします

      ちょっとイタリアンぽい「トンカツ」の下準備
    • 1

      パン粉と粉チーズは混ぜ合わせておきます

      ちょっとイタリアンぽい「トンカツ」の工程1
    • 2

      豚肉に小麦粉、溶き卵、①をつけ包丁の背の部分で 軽く押さえて格子状の模様にします

      ちょっとイタリアンぽい「トンカツ」の工程2
    • 3

      フライパンに揚げ油を底から3㎝ほど入れて160度の 温度にし②を揚げていきます

      ちょっとイタリアンぽい「トンカツ」の工程3
    • 4

      衣の表面が軽いきつね色になってきたら出来上がりの サインです。だいたい3分ほどでしょうか

      ちょっとイタリアンぽい「トンカツ」の工程4
    • 5

      食べやすい大きさに切って器にもってトマトソース パセリのみじん切りを振りかけて出来上がりです

      ちょっとイタリアンぽい「トンカツ」の工程5
    レシピID

    396804

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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