ちょっとイタリアンぽい「トンカツ」

• 15分

材料2人分

• 豚ロース肉
  2枚(トンカツ用)
• トマトソース
  100g
• 塩、胡椒
  少々
• パセリのみじん切り
  適量
• 小麦粉、溶き卵
  適量
• パン粉
  1/2カップ
• 粉チーズ
  大さじ2
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  豚ロース肉は肉叩きなどで半分くらいの厚みになるまで 叩いて塩、胡椒を軽くします

  
• 1

  パン粉と粉チーズは混ぜ合わせておきます

  
• 2

  豚肉に小麦粉、溶き卵、①をつけ包丁の背の部分で 軽く押さえて格子状の模様にします

  
• 3

  フライパンに揚げ油を底から3㎝ほど入れて160度の 温度にし②を揚げていきます

  
• 4

  衣の表面が軽いきつね色になってきたら出来上がりの サインです。だいたい3分ほどでしょうか

  
• 5

  食べやすい大きさに切って器にもってトマトソース パセリのみじん切りを振りかけて出来上がりです

  

ポイント

豚肉はしっかりと叩いて筋を切り揚げた時に反らないようにするのが ポイントですよー

作ってみた！

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