主菜
ちょっとイタリアンぽい「トンカツ」
投稿日2020/08/17
更新日2020/08/17
調理時間15分
いつものとんかつのパン粉に粉チーズ加えてトマトソース かけただけのとんかつです。 オリーブオイルで揚げたらよりいいんでしょうがサラダ油で 揚げました（笑） トマトソースでさっぱりと食べれますよー
材料2人分
- 豚ロース肉2枚(トンカツ用)
- トマトソース100g
- 塩、胡椒少々
- パセリのみじん切り適量
- 小麦粉、溶き卵適量
- パン粉1/2カップ
- 粉チーズ大さじ2
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
豚肉はしっかりと叩いて筋を切り揚げた時に反らないようにするのが ポイントですよー
- 準
豚ロース肉は肉叩きなどで半分くらいの厚みになるまで 叩いて塩、胡椒を軽くします
- 1
パン粉と粉チーズは混ぜ合わせておきます
- 2
豚肉に小麦粉、溶き卵、①をつけ包丁の背の部分で 軽く押さえて格子状の模様にします
- 3
フライパンに揚げ油を底から3㎝ほど入れて160度の 温度にし②を揚げていきます
- 4
衣の表面が軽いきつね色になってきたら出来上がりの サインです。だいたい3分ほどでしょうか
- 5
食べやすい大きさに切って器にもってトマトソース パセリのみじん切りを振りかけて出来上がりです
レシピID
396804
質問
作ってみた!
「とんかつ」の基本レシピ・作り方
こんな「豚肉料理」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「パセリ」の基礎
「トマト」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります