ごぼうの風味が美味しい「鶏ごぼう飯」

材料4人分（お米2合分）

• 米
  2合
• 鶏もも肉
  100g
• ごぼう
  1本
• 水
  350ml
• A
  醤油
  大さじ2強
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1.5

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は細切れに切ります

  
• 1

  ごぼうは皮を洗い斜めに6〜7mm幅に切ります

  
• 2

  小さめの鍋にA 醤油大さじ2強、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1.5をひと煮立ちさせ鶏肉とごぼうを加え 鶏肉の色が変わるまで煮たら火を止め粗熱を取ります

  
• 3

  鍋に洗い米と水を加え②を加え全体に混ぜ合わせます

  
• 4

  あとはいつものようにご飯を炊く要領で炊いたら 出来上がりです（蒸らし時間は20分ほどでございます）

  

ポイント

＊私はご飯鍋で炊きましたのでいつもは水を400cc入れるのですが 　マイナス50ccの水の量にしています。炊飯器で炊くのなら2合の 　メモリまで水を入れて50ccほど水を減らしてくださいね ＊私のご飯鍋（永谷園）は強めの中火にかけて湯気が出てきたら中火にし 2分炊いたら火を止めて蒸らすという炊き方のものでございます

作ってみた！

質問