フライパンで焼くだけチキン南蛮

20

2021.09.21

分類主菜

調理時間: 20分

ID 422145

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

いつもは鶏肉に卵と片栗粉をつけて揚げ焼きにして作るのですが
今回は片栗粉だけつけてフライパンで焼いてソースをかけて
いただきました。
鶏もも肉なのであっさりまではいきませんが、それでも十分に
軽い感じで食べれますよー

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚(300g)
    塩、胡椒 少々
    片栗粉 適量
    ゆで玉子 1個
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    醤油 大さじ2
    B
    ポン酢 大さじ3
    B
    砂糖、マヨネーズ 各大さじ1.5
    B
    すりごま、黒胡椒 各適量

    作り方

    ポイント

    焼いた鶏肉の脂分を切るのがポイントですよ〜
    1. 鶏もも肉は包丁の先なので皮面を数カ所突き刺して
      塩、胡椒をし片栗粉をたっぷりめにつけます
    2. 熱したフライパンにサラダ油を大さじ1ほど入れて鶏肉の
      皮面から焼き中まで火を通します
    3. 焼いた鶏肉は網などに乗せて脂分を切ります
    4. ゆで玉子を刻んでB

      ポン酢 大さじ3、砂糖、マヨネーズ 各大さじ1.5、すりごま、黒胡椒 各適量

      と混ぜ合わせます
    5. 鶏肉を焼いたフライパンを拭き取りA

      砂糖 大さじ2、酢 大さじ2、醤油 大さじ2

      を加えひと煮立ち
      させ食べやすいサイズに切った鶏肉にかけ③をかけていただきます
    2 72

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