副菜

簡単副菜三品（トマト、薄揚げ、きゅうり）

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投稿日2022/06/23
更新日2022/06/23
調理時間20分(三品で20分程度)

暑い日が続きます。今日はちょこっと副菜三品でございますどれも、簡単にできますよーちょっと面倒なのはミニトマトの湯むきでしょうかねあとは手間もかかりません。パパッと作れる副菜？お酒の肴でしょうかねぇ

材料2人分（各1〜2人前）

A
ミニトマト
8個
A
ハチミツ
大さじ1
A
塩
少々
B
薄揚げ
1/2枚
B
貝割れ大根
適量
B
マヨネーズ
大さじ1
B
醤油
小さじ1/2
B
一味
少々
C
きゅうり
1本
C
マヨネーズ
大さじ1/2
C
オリーブオイル
大さじ1
C
酢
大さじ1
C
パセリみじん切り、黒胡椒
各適量
C
塩
少々

!安全な料理のために

作り方

ポイント

全ての野菜の水分はしっかりと切って味が薄まらないように注意してくださいねぇ

準
まずは「トマトのハチミツ漬け」です使う材料はA ミニトマト8個、ハチミツ大さじ1、塩少々でございます
1
トマトは水洗いし熱湯に4秒ほどつけて冷水に落とし再び熱湯に入れて冷水につけると皮がめくれますよー
2
ボウルに湯むきができたミニトマトを入れてハチミツをかけ塩をふりかけてそのまま冷蔵庫で15分ほどおけば出来上がりです
3
二品目は「焼き薄揚げのカイワレ大根和え」です B 薄揚げ1/2枚、貝割れ大根適量、マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ1/2、一味少々の材料を使います
4
薄揚げは魚焼きグリルかオーブントースターで焼き色がつくまで焼き食べやすいサイズに切ります
5
カイワレ大根は水にさらしてから水分を切り薄揚げと混ぜ合わせよく混ぜ合わせた【マヨネーズ、醤油、一味】をかけて混ぜ合わせたら出来上がりです
6
三品目は「きゅうりのマヨソースサラダ」でございます C きゅうり1本、マヨネーズ大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、酢大さじ1、パセリみじん切り、黒胡椒各適量、塩少々の材料を使って作ります
7
きゅうりはピーラーなどで皮を格子状に切り 1.5㎝幅に切ります
8
【マヨネーズ、オリーブオイル、酢、パセリのみじん切り、黒胡椒、塩】はよく混ぜ合わせます
9
器に盛ったきゅうりに⑧をかけていただきます