主菜
味がしみしみ「大根と豚バラ肉の照り照り煮」
投稿日2024/10/18
更新日2024/10/18
調理時間30分
大根を豚バラ肉を細切りにしたものと生姜たっぷりで 甘辛く煮ました。 大根の色がなかなか味がしゅんでる感じになってます
材料4人分
- 大根1/2本
- 豚バラ肉50g
- 生姜20g
- だし汁400cc
- 砂糖大さじ1.5
- 醤油大さじ2
作り方
ポイント
大根の固さだけを注意して煮てくださいね
- 準
豚バラ肉は細切りにします
- 1
大根は皮を剥き2㎝厚さの半月切りにします
- 2
生姜は細切りにします
- 3
熱したフライパンで豚肉と生姜を中火で炒めます
- 4
豚肉の色が変わり生姜の風味が出てきたらだし汁を加えます
- 5
砂糖、醤油を加え弱目の中火で煮ていきます
- 6
煮汁が1/3程度になり大根に串が通る程度煮たら 出来上がりです
レシピID
491724
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
