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    味がしみしみ「大根と豚バラ肉の照り照り煮」

    味がしみしみ「大根と豚バラ肉の照り照り煮」
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    • 投稿日2024/10/18

    • 更新日2024/10/18

    • 調理時間30分

    大根を豚バラ肉を細切りにしたものと生姜たっぷりで 甘辛く煮ました。 大根の色がなかなか味がしゅんでる感じになってます

    材料4人分

    • 大根
      1/2本
    • 豚バラ肉
      50g
    • 生姜
      20g
    • だし汁
      400cc
    • 砂糖
      大さじ1.5
    • 醤油
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    大根の固さだけを注意して煮てくださいね

    • 準

      豚バラ肉は細切りにします

      味がしみしみ「大根と豚バラ肉の照り照り煮」の下準備
    • 1

      大根は皮を剥き2㎝厚さの半月切りにします

      味がしみしみ「大根と豚バラ肉の照り照り煮」の工程1
    • 2

      生姜は細切りにします

      味がしみしみ「大根と豚バラ肉の照り照り煮」の工程2
    • 3

      熱したフライパンで豚肉と生姜を中火で炒めます

      味がしみしみ「大根と豚バラ肉の照り照り煮」の工程3
    • 4

      豚肉の色が変わり生姜の風味が出てきたらだし汁を加えます

      味がしみしみ「大根と豚バラ肉の照り照り煮」の工程4
    • 5

      砂糖、醤油を加え弱目の中火で煮ていきます

      味がしみしみ「大根と豚バラ肉の照り照り煮」の工程5
    • 6

      煮汁が1/3程度になり大根に串が通る程度煮たら 出来上がりです

      味がしみしみ「大根と豚バラ肉の照り照り煮」の工程6
    レシピID

    491724

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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