鶏肉とキャベツを甘味噌味で炒めて仕上げに黒胡椒をたっぷりと かけていただきます
山椒でもあうんですが黒胡椒の方がピッタリでした この辺りはお好みでかけてくださいね 意外にしっかり味でございますよ
キャベツはざく切りに切ります
A 味噌、みりん各大さじ1、醤油小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2はよく混ぜ合わせておきます
ひと口サイズに切った鶏もも肉をボウルに入れて片栗粉を 加え混ぜ合わせて全体に絡めます
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り②を中火で炒めます
全体にしっかりと焼き色がつく程度まで炒めます
キャベツを加えキャベツがしんなりするまで炒めたら A 味噌、みりん各大さじ1、醤油小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2を加え全体に混ぜ合わせたら出来上がりです
食べる時にしっかりと黒胡椒をふりかけて食べてくださいね
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かめきちパパ
料理家
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります