混ぜるだけ！イタリアン【大葉ジェノベーゼの夏野菜マリネ】

材料2人分

• 大葉
  20枚
• なす
  1本
• トマト
  中2個
• 塩
  少々
• A
  にんにく
  1片
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ3

作り方

• 1

  大葉は洗ってよく水気を拭き取り、ミキサーにA にんにく1片、味噌小さじ1、粉チーズ大さじ1、オリーブオイル大さじ3と入れ馴染むまでまぜる。

  
• 2

  トマトは一口サイズに切る。 なすは洗ってヘタを落とし、水気が残ったままラップに包みレンジ（600w)で2分半加熱してから氷水につけて粗熱をとる。

  
• 3

  ボウルに手でたてに割いたなすと、トマトと１を入れて混ぜる。味見をして、塩で調整する。

  

ポイント

・ミキサーがない方は、大葉とにんにくを細かくみじん切りにしてください！ 　そのあと調味料と混ぜ合わせても美味しく食べれます◎

作ってみた！

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