切って和えるだけ♩【きゅうりと長芋のさっぱり梅和え】

材料2人分

• きゅうり
  1本
• 長芋
  150g
• 梅干し(大)
  2個
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  酢・ごま油
  各小さじ1
• A
  かつお節
  3g
• 白いりごま・大葉
  お好みで

作り方

• 1

  長芋は皮を剥いて拍子木切りにする。 きゅうりは両端を切り拍子木切りにする。 梅干し(大)は種を取り除き包丁で叩く。

  
• 2

  ボウルにA 醤油小さじ2、酢・ごま油各小さじ1、かつお節3gと梅干しを入れ混ぜ合わせ、きゅうりと長いを入れて和える。

  
• 3

  器に盛り付けてお好みで白いりごま・大葉をのせる。

  

ポイント

・きゅうりの青臭さが気になる場合は、塩揉みしてからお使いください。

作ってみた！

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