人参とバナナのオーツマフィン

材料2人分（マフィン4個分(ベーキングカップ8号使用)）

• バナナ
  1本(90g程度)
• 人参
  60g
• 卵
  1個
• オートミール粉末
  50g
• ベーキングパウダー
  4g
• アーモンドスライス
  適量(トッピング用)
• チョコ
  適量(チョコ入りにする場合)

作り方

• 1

  人参を洗って皮をむいたらサッと水に濡らしてラップに包んで電子レンジ600w2分加熱する。

• 2

  ポリ袋に加熱して柔らかくなった人参を入れコップの底などで潰す。バナナも同様に潰したら、卵・オートミール粉末・ベーキングパウダーを加えて全体が混ざるように揉み込む。

• 3

  ベーキングカップを敷いた型に生地を流し入れ、アーモンドスライスをトッピングしたら(チョコ入りの場合はチョコを入れる)180度に予熱したオーブンで15分焼く。

ポイント

●冷ましたらラップに包んで冷凍保存もOK！ 解凍は一個の場合、電子レンジ600w1分ほど加熱してください。 　 ●市販のオートミールパウダーか、粒状のオートミールを粉末にしたものを使用してください。 　 ●ポリ袋が破れないようご注意ください。

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