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幸せの黄色いカレーチャーハン♪

10

2014.10.01

分類主食

調理時間: 10分

ID120220

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

卵・豆類・大豆加工品 鶏ひき肉 チャーハン にんじん ターメリック ご飯 野菜のおかず

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材料(2~3人)
温かいごはん 400g
卵(M) 1個
ターメリック 小さじ1/2
大さじ1
にんにく 1片
鶏挽肉 150g
たまねぎ 1/2個
人参 1/2本
コンソメ顆粒 少々
塩コショウ 少々
クミンパウダー 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
作り方
Point!
※フライパンの大きさにもよりますが、フライパンに対して、少ないかな?くらいのごはんにするとパラパラになりやすいです。
  1. 卵はよく溶きほぐして、ごはん、ターメリックとよく混ぜておく。
  2. にんにく、たまねぎ、人参はみじん切りにしておく。
  3. 熱したフライパンに油をひき、にんにくを炒め、香りがたってきたら、鶏挽肉、たまねぎ、にんじんを炒め、コンソメ、しょうゆ、塩コショウ、クミンパウダーで味をつけておく。
  4. 具に火が通ったら、①のご飯を入れて、パラパラになるまで炒め、味をみて、塩コショウで味を整えたら、お皿にもり、
    お好みでパセリ、粉チーズを振って出来上がり♪
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