ひな祭りにも。３色フルーツ白玉♪
投稿日2016/02/29
更新日2016/02/29
調理時間30分
フルーツで色付けした白玉。甘酸っぱいシロップと共に、ほんのりフルーツの香りがします＾＾
材料（２～４人分）
- 【白】
- A白玉粉30ｇ
- A水28～30ｇ
- 【赤】
- B白玉粉30ｇ
- Bいちご２～3個(約30ｇ)
- 【緑】
- C白玉粉30ｇ
- Cキウイフルーツ1/2個(約30ｇ)
- 【シロップ】
- D水100ｍｌ
- Dグラニュー糖大さじ3
- Cレモン汁小さじ1/2～１
作り方
ポイント
白玉粉と水分の量は同量より少し少なめを基本としています。様子を見て、ゆるかったら粉を足し、固かったら、ほんの少し水分を足す、などして調整すると良いですよ。
- 1
シロップを作る。 小鍋に水、グラニュー糖を入れて火にかけて、砂糖が溶けるまで温める。完全に溶けたら、レモン汁を加え、大きめのボウルに氷水を入れて、その上に鍋(もしくは、別のボウルにシロップを入れるなどして)を入れて冷やす。
- 2
お団子を作る。【白】白玉粉に水を少しずつ加えてよく練り、耳たぶくらいの固さねって、12等分にして丸める。
- 3
お団子を作る。【赤】はいちごをフォークやすり鉢で潰して、白玉粉とよく合わせて練り、耳たぶくらいの固さまでねって、12等分にして丸くする。
- 4
お団子を作る。【緑】キウイフルーツをフォークやすり鉢で潰して、白玉粉とよく合わせて練り、耳たぶくらいの固さにして、12等分にし、丸める。
- 5
沸騰したお湯で茹でて、水に取りだし、冷やしたら、器に盛り付けて、①のシロップをかける。
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- Artist
平野信子
栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね！と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね！と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌＆フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる！JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月～) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月～） エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月～) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係！！ 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数
