ちらし寿司からスイーツまで♪ひな祭りレシピ

ちらし寿司からスイーツまで♪ひな祭りレシピ
  • 投稿日2020/02/29

  • 更新日2020/02/29

もうすぐひな祭り。定番のちらし寿司とはまぐりのお吸い物に加えて、菱餅カラーのスイーツや菜の花のサラダなど、ひな祭りのお祝いの席を盛り上げてくれるレシピを集めました!
ひな祭りの3色押し寿司。

1.ひな祭りの3色押し寿司。

調理時間45(炊飯時間をのぞく)

このレシピを書いたArtist

緑、白、ピンクの3色の酢飯で作るひな祭りの押し寿司。

材料

お米、酢、砂糖、塩、桜でんぶ、そら豆(または枝豆)、鯛(刺身)・カニ・いくら、錦糸卵、菜の花(茹でたもの)
ひなまつりに❀蛤のお吸い物

2.ひなまつりに❀蛤のお吸い物

調理時間15

このレシピを書いたArtist

ひなまつりにいただきたい蛤のお吸い物です。蛤は火を通しすぎずふっくら仕上げます。

材料

蛤、昆布、絹さや、加賀麩、酒、塩
おもてなしやお祝いに♡コロコロちらし寿司

3.おもてなしやお祝いに♡コロコロちらし寿司

調理時間20(炊飯時間を除きます。)

このレシピを書いたArtist

角切りにしたお刺身やだし巻き玉子を散りばめるだけの簡単ちらし寿司です。不器用さんでも気軽に作れて華やかな見た目なので、春のお祝いごとやおもてなしにおすすめです。

材料

米、米酢、きび砂糖(もしくは砂糖)、塩、白ごま、卵、出汁、みりん、塩、きゅうり、マグロ(刺身用・柵)、サーモン(刺身用・柵)、ラディッシュ(飾り用)、グリーンピース(飾り用)、コーン(飾り用)

作ってみた!

レビュー(1件)
  • M*P
    M*P

    2025/03/04 06:35

    昨夜の1品に♪作りました🙂🎎 昨年も楠さんの別のコロコロちらし寿司を作りましたが、今年はきゅうり🥒が可愛いこちらを試しました☺️ 華やかでとても美味しくて娘からも喜ばれました😌✌️不器用な私でも簡単に作れて助かりました🍀また作りたいです💫楠みどりさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
    M*Pの作ってみた!投稿(おもてなしやお祝いに♡コロコロちらし寿司)
ひな祭りに!菱餅カラーの牛乳寒天

4.ひな祭りに!菱餅カラーの牛乳寒天

調理時間15

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3色のひな祭りデザート。 苺とミルクの2層の牛乳寒天を、キウイフルーツにのっけて簡単菱餅カラー。

材料

苺、牛乳、砂糖、粉寒天、牛乳、砂糖、粉寒天、苺、キウイ
【華やかオープンいなり】市販のいなりの皮で簡単!

5.【華やかオープンいなり】市販のいなりの皮で簡単!

調理時間10

このレシピを書いたArtist

ひなまつりにおすすめ! 市販のいなりの皮を使って作るオープンいなりです。 見た目も華やかなので、お花見弁当に入れてもおすすめです!

材料

ごはん、いなりの皮(市販品)、すし酢、卵、砂糖、塩、桜でんぶ、絹さや、いりごま
お祝い寿司ケーキ

6.お祝い寿司ケーキ

調理時間30

このレシピを書いたArtist

華やかな見た目の寿司ケーキ☆ お刺身を花形にしてのっければハレの日のメイン料理になります。

材料

ごはん、卵、サーモン柵(刺身)、ブリ柵(刺身)、いくら、しそ・葉、白ごま

作ってみた!

レビュー(2件)
  • はなもも
    はなもも

    2022/03/13 14:26

    今年はご飯の間にあなごも入れて、サーモン、まぐろ、貝柱をトッピングしました。 素敵なレシピをありがとうございました。
    はなももの作ってみた!投稿(お祝い寿司ケーキ)
  • はなもも
    はなもも

    2022/03/02 09:33

    去年のひな祭りに作りましたが、今年もリクエストがあり作ろうと思います。 朝作って晩に食べたい場合、冷蔵庫に入れておいた方がいいですか。その場合ご飯が固くなりませんか?
菜の花とゆで卵のホットサラダ

7.菜の花とゆで卵のホットサラダ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

旬の菜の花を使ったホットサラダです。和のイメージがある菜の花ですが、オリーブオイルで炒めて粉チーズで和えた、少しイタリアンなサラダです。菜の花のほろ苦さとコクのあるチーズが良く合います。ゆで卵と生ハムで春らしく仕上げました。

材料

菜の花、ゆで卵、生ハム、オリーブオイル、粉チーズ、塩コショウ
【茶碗蒸し】白だし&レンジで簡単

8.【茶碗蒸し】白だし&レンジで簡単

調理時間10

このレシピを書いたArtist

準備から完成まで約10分!味付けは白だしだけなので簡単♪電子レンジでも『す』が入りにくいレシピです。

材料

卵、白だし、水、好きな具

作ってみた!

レビュー(12件)
  • 秋風
    秋風

    2026/02/09 20:24

    イワキガラス容器でいつも作っています。 蓋もイワキガラス。 今日はかまぼこ&エダマメ。 フライパンで蒸していますがかなり時間をかけています。 すがたつのは嫌なので。(IHで2か3) いつも美味しく出来て我が家の定番です。 家族もお気に入りです❣️ ありがとうございます😊
    秋風の作ってみた!投稿(【茶碗蒸し】白だし&レンジで簡単)
  • とのちゃま
    とのちゃま

    2025/02/15 21:12

    フライパンで蒸しました😊 卵フルフル👏 味付けも丁度良く、美味しく頂きました😋💕
    とのちゃまの作ってみた!投稿(【茶碗蒸し】白だし&レンジで簡単)
  • むくぐり
    むくぐり

    2026/01/28 23:54

    初めて茶碗蒸しを作りましたが、美味しくできました!フライパン使用しました! にんじん・乾燥桜エビ・🍥いれました。 またリピートしたいです!
    むくぐりの作ってみた!投稿(【茶碗蒸し】白だし&レンジで簡単)
3色の甘酒ゼリー

9.3色の甘酒ゼリー

調理時間30(冷蔵庫で冷やし固める時間を除く)

このレシピを書いたArtist

米麹の甘酒を使用した優しい味のゼリーです。緑、白、ピンクで菱餅カラーに仕上げればひな祭りにピッタリ!

材料

甘酒(米麹)、砂糖、水、粉ゼラチン、抹茶、甘酒(米麹)、砂糖、水、粉ゼラチン、甘酒(米麹)、砂糖、水、粉ゼラチン、いちご、いちご(トッピング用)、ミント(あれば)
お雛様風🌸もち米×炊飯器でカンタン!『いちご桜もち』

10.お雛様風🌸もち米×炊飯器でカンタン!『いちご桜もち』

調理時間10(炊飯時間を除く)

このレシピを書いたArtist

今年のひな祭りはこれで決まり♡ もち米でつくるカンタン桜もちを、おひなさま仕様にひと工夫♡

材料

もち米、水、砂糖、食紅(赤)、いちご、こしあん、桜の葉
はまぐりのお吸い物

11.はまぐりのお吸い物

調理時間10(砂抜き時間除く)

このレシピを書いたArtist

お吸い物は出汁がメイン。だしパックで手軽に素材そのものの出汁が取れます。 はまぐりは、貝がぴったり合わさることから、将来ぴったりの人と出会って欲しいと願う縁起ものとして、ひな祭りに欠かせないひと品です。

材料

はまぐり、三つ葉、手毬麩、だしパック、酒、しょうゆ、水、塩、水

作ってみた!

レビュー(2件)
  • 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾

    2025/03/03 23:00

    はまぐりのお吸い物💛☘️🌸💫✨ ひな祭り🎎のお吸い物は、はまぐりのお吸い物💜🥳💫✨✨ はまぐりから出汁がたっぷり出て、結び三つ葉☘️の爽やかさと、花麩🌸で、めちゃめちゃ美味しかった〜💕😍💖💫✨ 上品で、はまぐりの旨味が、カラダに染みる〜💖🥰💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、また作る〜💜🥳💫✨✨ わかえさん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾の作ってみた!投稿(はまぐりのお吸い物)
  • 500461
    500461

    2021/07/01 08:53

    5人分作りたいのですが、はまぐりを増やした場合増やした分、塩や水も増やしますか? 又、だしパックや調味料も5人分に調整しますか?
【ひな祭り】冷蔵庫まで5分!いちごのレアチーズケーキ

12.【ひな祭り】冷蔵庫まで5分!いちごのレアチーズケーキ

調理時間5(冷やし固める時間はのぞく。)

このレシピを書いたArtist

ミキサーで混ぜてひやし固めるだけの、超簡単レアチーズケーキです。 出来るだけ少ない材料で、分量も覚えやすくしました。 いちごで飾れば、ひな祭りにぴったり。

材料

クリームチーズ、ヨーグルト、生クリーム、砂糖、レモン汁、粉ゼラチン、いちご
ひな祭りにも。3色フルーツ白玉♪

13.ひな祭りにも。3色フルーツ白玉♪

調理時間30

このレシピを書いたArtist

フルーツで色付けした白玉。甘酸っぱいシロップと共に、ほんのりフルーツの香りがします^^

材料

【白】、白玉粉、水、【赤】、白玉粉、いちご、【緑】、白玉粉、キウイフルーツ、【シロップ】、水、グラニュー糖、レモン汁
春野菜のミモザサラダ

14.春野菜のミモザサラダ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

色鮮やかな茹で卵をたっぷりとのせた「ミモザサラダ」。 旬の春野菜もプラスすれば、食卓も華やかになりますよ!

材料

卵(Mサイズ)、菜の花、スナップエンドウ、ミニトマト、サニーレタス、プレーンヨーグルト、マヨネーズ、粉からし、または和からしなど、塩
揚げないサクサクひなあられ★いちごチョコ・黄粉・抹茶・切り餅

15.揚げないサクサクひなあられ★いちごチョコ・黄粉・抹茶・切り餅

調理時間20

このレシピを書いたArtist

揚げる必要ナシ、乾燥させる必要なしの簡単かわいいひなあられです♪余った餅のリメイクにもどうぞ。

材料

切り餅、粉糖、黄粉、塩、粉糖、抹茶、塩、イチゴチョコ

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