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たたききゅうりのしらすレモン和え

5
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2016.08.20

分類副菜

調理時間: 5分

ID142118

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

即行おつまみ!レモンをキュッと効かせてキュウリに揉みこみます。シラスの塩気とごま油が美味しい1品です。

おつまみ しらす ごま油 レモン きゅうり おつまみ
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材料4人分
きゅうり 2本
水気を出す分 少々
しらす 15g
ごま 適宜
A
ごま油 大さじ1・5
A
レモン汁 小さじ2
A
醤油 小さじ1
A
少々
レモンの皮 すりおろし少々
作り方
Point!
レモン汁を少し多めにして夏向きにしてあります。
  1. きゅうりは綿棒で叩き、手で割る ボウルに入れ塩少々を振り、揉みこむ。
  2. しばらくしたら水気を手で絞る
  3. 【A】しらす、ごまを混ぜ合わせる 少しなじませたらレモンの皮をすりおろしかける
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