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生ハムとポテトのゴルゴンゾーラクリーム

副菜

生ハムとポテトのゴルゴンゾーラクリーム
  • 投稿日2019/04/23

  • 調理時間20(じゃがいものレンジUP時間は除く)

じゃがいもと、生ハムの塩気を濃厚なクリームソースと合わせてみました。 ゴルゴンゾーラの風味が最高のアクセントです。 オーブンで仕上げるので1人分から作れます!バケットなどを用意して一緒に戴くのもおススメです。

材料3人分

  • じゃがいも
    3個
  • 生ハム
    9枚
  • 溶けるチーズ
    適宜
  • A
    牛乳
    100ml
  • A
    生クリーム
    100ml(乳脂肪分38%)
  • ゴルゴンゾーラ
    適宜(ドルチェタイプ使用)

作り方

ポイント

ボダム ダブルウォールグラスの際の加熱時間です。 通常の耐熱容器でしたら20分→15分で様子を見てください。

  • じゃがいもは良く洗い、ふんわりラップで包みレンジ(600W)で6分30秒加熱する。粗熱が取れるまでラップをしたまま置いておく ※置くことでしっとりします

  • 1

    じゃがいもの皮を剥き、サイコロ状に8等分する

  • 2

    耐熱容器(ボダム ダブルウォール 250ml使用)に じゃがいも、生ハム、溶けるチーズの順で入れる これをもう一度繰り返し、2段構造にする。 最後にゴルゴンゾーラをちぎって乗せる

    工程写真
  • 3

    A 牛乳100ml、生クリーム100mlを混ぜ合わせ、容器の8分目くらいまで流し込む

    工程写真
  • 4

    220℃に予熱したオーブンで20分焼く 良くかき混ぜてお召し上がりください。

レシピID

375015

「じゃがいも」の基礎

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松尾絢子(ちきむん)

料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 中3、小6の二児の男子の母 無類のお酒好きですww ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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