副菜
生ハムとポテトのゴルゴンゾーラクリーム
投稿日2019/04/23
更新日2019/04/23
調理時間20分(じゃがいものレンジＵＰ時間は除く)
じゃがいもと、生ハムの塩気を濃厚なクリームソースと合わせてみました。 ゴルゴンゾーラの風味が最高のアクセントです。 オーブンで仕上げるので1人分から作れます！バケットなどを用意して一緒に戴くのもおススメです。
材料3人分
- じゃがいも3個
- 生ハム9枚
- 溶けるチーズ適宜
- A牛乳100ｍｌ
- A生クリーム100ｍｌ(乳脂肪分38%)
- ゴルゴンゾーラ適宜(ドルチェタイプ使用)
作り方
ポイント
ボダム ダブルウォールグラスの際の加熱時間です。 通常の耐熱容器でしたら20分→15分で様子を見てください。
- 準
じゃがいもは良く洗い、ふんわりラップで包みレンジ（６００Ｗ）で6分30秒加熱する。粗熱が取れるまでラップをしたまま置いておく ※置くことでしっとりします
- 1
じゃがいもの皮を剥き、サイコロ状に8等分する
- 2
耐熱容器（ボダム ダブルウォール 250ｍｌ使用）に じゃがいも、生ハム、溶けるチーズの順で入れる これをもう一度繰り返し、2段構造にする。 最後にゴルゴンゾーラをちぎって乗せる
- 3
A 牛乳100ｍｌ、生クリーム100ｍｌを混ぜ合わせ、容器の8分目くらいまで流し込む
- 4
220℃に予熱したオーブンで20分焼く 良くかき混ぜてお召し上がりください。
レシピID
375015
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- Artist
松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
