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    副菜

    生ハムとポテトのゴルゴンゾーラクリーム

    • 投稿日2019/04/23

    • 更新日2019/04/23

    • 調理時間20(じゃがいものレンジUP時間は除く)

    じゃがいもと、生ハムの塩気を濃厚なクリームソースと合わせてみました。 ゴルゴンゾーラの風味が最高のアクセントです。 オーブンで仕上げるので1人分から作れます!バケットなどを用意して一緒に戴くのもおススメです。

    材料3人分

    • じゃがいも
      3個
    • 生ハム
      9枚
    • 溶けるチーズ
      適宜
    • A
      牛乳
      100ml
    • A
      生クリーム
      100ml(乳脂肪分38%)
    • ゴルゴンゾーラ
      適宜(ドルチェタイプ使用)

    作り方

    ポイント

    ボダム ダブルウォールグラスの際の加熱時間です。 通常の耐熱容器でしたら20分→15分で様子を見てください。

    • じゃがいもは良く洗い、ふんわりラップで包みレンジ(600W)で6分30秒加熱する。粗熱が取れるまでラップをしたまま置いておく ※置くことでしっとりします

    • 1

      じゃがいもの皮を剥き、サイコロ状に8等分する

    • 2

      耐熱容器(ボダム ダブルウォール 250ml使用)に じゃがいも、生ハム、溶けるチーズの順で入れる これをもう一度繰り返し、2段構造にする。 最後にゴルゴンゾーラをちぎって乗せる

      生ハムとポテトのゴルゴンゾーラクリームの工程2
    • 3

      A 牛乳100ml、生クリーム100mlを混ぜ合わせ、容器の8分目くらいまで流し込む

      生ハムとポテトのゴルゴンゾーラクリームの工程3
    • 4

      220℃に予熱したオーブンで20分焼く 良くかき混ぜてお召し上がりください。

    レシピID

    375015

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    松尾絢子(ちきむん)
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    松尾絢子(ちきむん)

    料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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