大根と手羽元のにんにく酢醤油煮

材料4人分

• 鶏手羽元
  10本(約500g)
• 大根
  1/3本
• サラダ油
  小2
• A
  にんにく
  2かけ
• A
  醤油
  大3
• A
  酢
  120cc
• A
  水
  150cc

作り方

• 下準備
  にんにくは皮を剥いて1mmのスライスに、大根は3cm幅に切って皮を剥きいちょう切りにする。

  
• 1

  鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、鶏手羽元を入れ転がしながら全体に焼き目をつける。

  
• 2

  １にA にんにく2かけ、醤油大3、酢120cc、水150ccと大根を入れアルミホイル等で落とし蓋をし、時々上下を返しながら弱火で煮込む。煮汁が半分以下になったら完成！

  

ポイント

お酢の力でお肉が崩れるくらいほろほろになります。盛り付けのときは慎重に！ 今回は大根で作りましたが、冷蔵庫に余っている野菜を適当にカットして入れてみてください。根菜類は大体合います！僕はよくゆで卵を一緒に煮込みます。

作ってみた！

質問