『生姜風味。ひじきとごぼうの甘辛煮』

材料（作りやすい量）

• ひじき（乾燥）
  5g
• ごぼう
  30g
• 生姜（みじん切り）
  小さじ1/3
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• すりごま
  お好みの量

作り方

• 下準備
  ▪️ひじき（乾燥）は水で戻しておく。 ▪️ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜く。

• 1

  フライパンに少量のサラダ油と生姜（みじん切り）を入れ、香りがするまで弱火で炒める。中火にして水気を切ったごぼうとひじきを入れて炒める。

• 2

  A 酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ2を加え、汁気がほぼなくなるまでよく炒める。仕上げにすりごまをふる。

ポイント

▪️すりごまはたっぷりがおすすめです。

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