副菜
『生姜風味。ひじきとごぼうの甘辛煮』
投稿日2015/05/15
更新日2015/05/15
調理時間10分
生姜の香りがアクセント。ごぼうとひじきを甘辛く炒め煮してすりごまで和えます。白いごはんのお供にぴったりな健康おかずです。
材料（作りやすい量）
- ひじき（乾燥）5g
- ごぼう30g
- 生姜（みじん切り）小さじ1/3
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- A砂糖小さじ2
- すりごまお好みの量
作り方
ポイント
▪️すりごまはたっぷりがおすすめです。
- 準
▪️ひじき（乾燥）は水で戻しておく。 ▪️ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜く。
- 1
フライパンに少量のサラダ油と生姜（みじん切り）を入れ、香りがするまで弱火で炒める。中火にして水気を切ったごぼうとひじきを入れて炒める。
- 2
A 酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ2を加え、汁気がほぼなくなるまでよく炒める。仕上げにすりごまをふる。
レシピID
127640
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。