『カリカリれんこんと白菜のサラダ 中華ドレッシング』＃簡単

材料4人分

• れんこん
  70g
• 白菜
  3枚
• 水菜
  30g
• A
  酢、醤油
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1と1/2
• A
  オイスターソース
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  白ごま
  小さじ1/2

作り方

• 1

  A 酢、醤油各大さじ1、砂糖小さじ1と1/2、オイスターソース小さじ1/2、塩小さじ1/3、ごま油大さじ1/2、白ごま小さじ1/2を混ぜ合わせ、中華風ドレッシングを作る。

  
• 2

  ▪️れんこんは薄切りにし、酢水に浸ける。水気を切り、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取る。 ▪️白菜は縦3等分に切り、細切りにする。 ▪️水菜は食べやすい長さに切る。

• 3

  フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、れんこんを並べる。両面に焼き色がつき、水分が抜けてカリッとしたら取り出し、キッチンペーパーにのせて余分な油を切る。

  
• 4

  器に白菜と水菜をのせ、その上にれんこんをのせる。①のドレッシングをかける。

ポイント

▪️れんこんはしっかりと水分を拭き取ってから焼いてください。水分が残っていると油がはねることがあります。

作ってみた！

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