副菜
『カリカリれんこんと白菜のサラダ 中華ドレッシング』＃簡単
投稿日2017/02/03
更新日2017/02/03
調理時間20分
カリカリに焼いたれんこんの食感が楽しいサラダ。中華ドレッシングは様々なサラダに活用できます。
材料4人分
- れんこん70g
- 白菜3枚
- 水菜30g
- A酢、醤油各大さじ1
- A砂糖小さじ1と1/2
- Aオイスターソース小さじ1/2
- A塩小さじ1/3
- Aごま油大さじ1/2
- A白ごま小さじ1/2
作り方
ポイント
▪️れんこんはしっかりと水分を拭き取ってから焼いてください。水分が残っていると油がはねることがあります。
- 1
A 酢、醤油各大さじ1、砂糖小さじ1と1/2、オイスターソース小さじ1/2、塩小さじ1/3、ごま油大さじ1/2、白ごま小さじ1/2を混ぜ合わせ、中華風ドレッシングを作る。
- 2
▪️れんこんは薄切りにし、酢水に浸ける。水気を切り、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取る。 ▪️白菜は縦3等分に切り、細切りにする。 ▪️水菜は食べやすい長さに切る。
- 3
フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、れんこんを並べる。両面に焼き色がつき、水分が抜けてカリッとしたら取り出し、キッチンペーパーにのせて余分な油を切る。
- 4
器に白菜と水菜をのせ、その上にれんこんをのせる。①のドレッシングをかける。
レシピID
146092
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
