豚肉とひじきとごぼうの炊きこみおこわ
投稿日2017/05/17
更新日2017/05/17
調理時間25分(下準備と冷ます時間は除く)
炊飯器で簡単に作れるもちもちの炊きこみおこわ。 旨味のある豚バラ肉に、ひじきとごぼうを合わせれば栄養満点！ おにぎりにしてお弁当に入れてもおすすめです♪
材料（４〜５人分）
- もち米２合
- 白米１合
- 豚薄切り肉（バラ肉）１２０g
- ひじき６g
- ごぼう５０g
- にんじん２０g
- A水（あれば干し椎茸の戻し汁）１カップ
- A鶏がらスープの素（顆粒）小さじ１/２
- A酒大さじ１
- A醤油大さじ２
- Aみりん大さじ１
- A砂糖小さじ１と１/２
- ごま油大さじ１/２
作り方
ポイント
・・具材は少し濃いめにすると、ご飯と混ぜたときにちょうど良い味になります。 ・具材は冷めるまでおくと味がしみてより美味しくなります。
- 準
ひじきは水で戻しておく。 もち米は洗い、たっぷりの水に半日浸けておく。 白米は洗っておく。
- 1
- 2
鍋にごま油を熱し、豚肉を白っぽくなるまで炒める。水気を切ったひじきとごぼう、にんじんも加えて軽く炒める。
- 3
A 水（あれば干し椎茸の戻し汁）１カップ、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ１/２、酒大さじ１、醤油大さじ２、みりん大さじ１、砂糖小さじ１と１/２を加えて10分くらい煮る。具材と煮汁を分ける。(できれば冷めるまでおく)
- 4
炊飯器に水気を切ったもち米と白米、3の煮汁を入れる。3合の目盛りまで水を注ぎ、普通の炊飯モードで炊く
- 5
炊き上がったら具材を加えて混ぜ合わせる。
159904
質問
作ってみた!
「炊きこみご飯・混ぜご飯」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
