ささみのチーズチキンカツ ラタトュイユソース

• 25分

材料3人分

• ささみ
  ６本
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• ピザ用チーズ
  適量
• 溶き卵
  適量
• 薄力粉
  適量
• パン粉
  適量
• お手軽ラタトュイユ（レシピID：165783）
  適量

作り方

• 1

  ささみの筋を取り除く。ラップをかぶせ、肉叩きなどで軽く叩いて薄くのばす。これを6枚作る。ささみの中心にピザ用チーズをのせ、チーズを包むようにもう一枚のささみをのせる。

  
• 2

  両面に塩とこしょうをふり、溶き卵と薄力粉、パン粉の順に衣をつける。

  
• 3

  170度に予熱した油で色づくまで揚げる。

  
• 4

  チーズチキンカツを食べやすい大きさに切って器にのせ、お手軽ラタトュイユをかける。

ポイント

ささみはやわらかいので、軽く叩いてのばします。 チーズはささみからはみださないように、中心にのせてください。

作ってみた！

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