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サクッと揚げたささみの中にはとろ〜りチーズ。 ラタトュイユをたっぷりかけてイタリアンな味に。 「お手軽ラタトュイユ」のレシピはこちらを参考に→https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/165783
ささみはやわらかいので、軽く叩いてのばします。 チーズはささみからはみださないように、中心にのせてください。
ささみの筋を取り除く。ラップをかぶせ、肉叩きなどで軽く叩いて薄くのばす。これを6枚作る。ささみの中心にピザ用チーズをのせ、チーズを包むようにもう一枚のささみをのせる。
両面に塩とこしょうをふり、溶き卵と薄力粉、パン粉の順に衣をつける。
170度に予熱した油で色づくまで揚げる。
チーズチキンカツを食べやすい大きさに切って器にのせ、お手軽ラタトュイユをかける。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。