主食
『甘辛ひき肉とかぶの葉の炒飯』＃手軽＃お昼ごはん
投稿日2017/12/11
更新日2017/12/11
調理時間15分
家庭菜園で収穫したカブの葉を活用！ 甘辛く味付けしたひき肉を合わせて和風テイストの炒飯に＾＾
材料4人分
- ごはん（温かいもの）茶碗4杯分
- 豚ひき肉120g
- かぶの葉50g
- 卵1個
- 生姜（みじん切り）1/2かけ分
- A酒大さじ1/2
- A醤油大さじ1
- Aみりん小さじ1と1/2
- 塩小さじ1/3
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
▪️卵は最後に加え、ふんわりと仕上げます。
- 準
▪️かぶの葉は粗めのみじん切りにする。 ▪️卵に少々の塩（分量外）を入れて溶きほぐす。
- 1
大きめのフライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火でよく温め、卵を流し入れる。ふんわりと炒めたら、器に取り出して軽くほぐしておく。
- 2
①のフライパンにサラダ油（大さじ1/2）と生姜（みじん切り）を入れて中火にかけ、香りがしてきたら豚ひき肉をほぐしながら炒める。A 酒大さじ1/2、醤油大さじ1、みりん小さじ1と1/2を加えて汁気がなくなるまでよく炒める。
- 3
ごはん（温かいもの）を入れて炒めたら、卵とかぶの葉も加える。さっと炒め合わせたら塩で味をととのえ、ごま油をまわしかける。
- 4
器に盛り付ける。
レシピID
219611
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。