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甘辛ひき肉とかぶの葉の炒飯

15

2017.12.11

分類主食

調理時間: 15分

ID219611

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

甘辛く味付けした豚ひき肉と、庭で収穫したかぶの葉をたっぷり入れた少し和風テイストの炒飯です(^^)

かぶの葉以外にも、大根の葉や小松菜、ほうれん草など、やわらかめの葉もの野菜であれば代用して作れます。

かぶを購入したら、ぜひ葉の部分も美味しく調理してみてくださいね!

チャーハン・ピラフ フライパン かぶの葉 豚肉 ご飯もの 甘辛味 お手軽 和風 生姜 豚ひき肉 かぶ 簡単 ごま油 子供 チャーハン

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材料4人分
ごはん(温かいもの) 茶碗4杯分
豚ひき肉 120g
かぶの葉 50g
1個
生姜(みじん切り) 1/2かけ分
A
大さじ1/2
A
醤油 大さじ1
A
みりん 小さじ1と1/2
小さじ1/3
ごま油 大さじ1/2
作り方
Point!
・かぶの葉以外にも、小松菜やホウレン草、大根の葉などでも作れます。 ・卵はあとで加えることでふんわりと仕上がります。 ・卵とかぶの葉は最後に加え、軽く火を通して彩り良く!
  1. かぶの葉は小さくざく切りにする。
  2. 卵にひとつまみの塩(分量外)を入れて溶きほぐす。大きめのフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し、卵を流し入れ、半熟のスクランブルエッグを作る。器に取り出しておく。
  3. 2のフライパンにサラダ油(大さじ1/2)生姜を入れ、香りがするまで中火で炒める。豚ひき肉を加え、白っぽくなるまでほぐしながら炒めたら、A

    酒 大さじ1/2、醤油 大さじ1、みりん 小さじ1と1/2

    を加えて汁気がなくなるまでよく炒める。
  4. 3にごはんを入れて炒めたら、卵とかぶの葉を加える。卵をほぐしながら、さっと炒め合わせたら塩で味をととのえ、仕上げにごま油をまわしかける。
  5. 完成です!
9 115

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コメント・感想 Comment
ayapopo さん
2019.01.09 21:49

パパッと作れて、美味しくて彩り良くて大満足です!

tomoko
tomoko さん
2019.01.11 14:03:36

ayapopoさん!ありがとうございます!とても美味しそうなお写真♪ぜひまた作ってみてくださいね!

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