Name: 『甘辛ひき肉とかぶの葉の炒飯』＃手軽＃お昼ごはん
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: チャーハン
Ingredients: ごはん（温かいもの） 茶碗4杯分; 豚ひき肉 120g; かぶの葉 50g; 卵 1個; 生姜（みじん切り） 1/2かけ分; 酒 大さじ1/2; 醤油 大さじ1; みりん 小さじ1と1/2; 塩 小さじ1/3; ごま油 大さじ1/2

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2017.12.11

分類主食

調理時間： 15分

ID 219611

tomoko

旬野菜を美味しく変身！栄養満点レシピ

家庭菜園で収穫したカブの葉を活用！
甘辛く味付けしたひき肉を合わせて和風テイストの炒飯に＾＾

材料

4人分

	ごはん（温かいもの）	茶碗4杯分
	豚ひき肉	120g
	かぶの葉	50g
	卵	1個
	生姜（みじん切り）	1/2かけ分
A	酒	大さじ1/2
A	醤油	大さじ1
A	みりん	小さじ1と1/2
	塩	小さじ1/3
	ごま油	大さじ1/2

作り方

ポイント

▪️卵は最後に加え、ふんわりと仕上げます。

▪️かぶの葉は粗めのみじん切りにする。

▪️卵に少々の塩（分量外）を入れて溶きほぐす。
大きめのフライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火でよく温め、卵を流し入れる。ふんわりと炒めたら、器に取り出して軽くほぐしておく。
①のフライパンにサラダ油（大さじ1/2）と生姜（みじん切り）を入れて中火にかけ、香りがしてきたら豚ひき肉をほぐしながら炒める。A
酒大さじ1/2、醤油大さじ1、みりん小さじ1と1/2
を加えて汁気がなくなるまでよく炒める。
ごはん（温かいもの）を入れて炒めたら、卵とかぶの葉も加える。さっと炒め合わせたら塩で味をととのえ、ごま油をまわしかける。
器に盛り付ける。