『甘辛ひき肉とかぶの葉の炒飯』#手軽#お昼ごはん

15

2017.12.11

分類主食

調理時間: 15分

ID 219611

tomoko

旬野菜を美味しく変身!栄養満点レシピ

家庭菜園で収穫したカブの葉を活用!
甘辛く味付けしたひき肉を合わせて和風テイストの炒飯に^^

    材料

    4人分
    ごはん(温かいもの) 茶碗4杯分
    豚ひき肉 120g
    かぶの葉 50g
    1個
    生姜(みじん切り) 1/2かけ分
    A
    大さじ1/2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    みりん 小さじ1と1/2
    小さじ1/3
    ごま油 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ▪️卵は最後に加え、ふんわりと仕上げます。
    1. ▪️かぶの葉は粗めのみじん切りにする。

      ▪️卵に少々の塩(分量外)を入れて溶きほぐす。
    2. 大きめのフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を中火でよく温め、卵を流し入れる。ふんわりと炒めたら、器に取り出して軽くほぐしておく。
    3. ①のフライパンにサラダ油(大さじ1/2)と生姜(みじん切り)を入れて中火にかけ、香りがしてきたら豚ひき肉をほぐしながら炒める。A

      酒 大さじ1/2、醤油 大さじ1、みりん 小さじ1と1/2

      を加えて汁気がなくなるまでよく炒める。
    4. ごはん(温かいもの)を入れて炒めたら、卵とかぶの葉も加える。さっと炒め合わせたら塩で味をととのえ、ごま油をまわしかける。
    5. 器に盛り付ける。
    10 129

    コメント・感想 Comment

    ayapopo さん
    2019.01.09 21:49

    パパッと作れて、美味しくて彩り良くて大満足です!

    tomoko
    tomoko さん
    2019.01.11 14:03:36

    ayapopoさん!ありがとうございます!とても美味しそうなお写真♪ぜひまた作ってみてくださいね!

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