『豚キム春雨の焼き春巻き』子どもも喜ぶ♡フライパンでお手軽☆
投稿日2020/03/13
更新日2024/11/09
調理時間20分
豚キムチと春雨がたっぷり✨パリパリの焼き春巻きレシピです♩♩ 卵をプラスすることでキムチの辛さがまろやかになり、子どもから大人まで楽しめる１品に♡ 春巻きはフライパンで焼くので、手軽に作れるのも嬉しいポイント🥰 お弁当やおつまみにも☆ぜひお試しくださいね❣️
材料（春巻き10本分）
- 春巻きの皮10枚
- 豚バラ肉薄切り100g
- キムチ100g
- 緑豆春雨（乾燥）30g
- 卵1個
- 生姜のみじん切り1/3片分
- A醤油大さじ1
- A酒・砂糖各大さじ1/2
- サラダ油適量
- ごま油少々
作り方
ポイント
◯茹でた春雨は冷水をかけ、手で握るようにすると水気がよく切れます。 ◯豚バラ肉から溶け出る脂を活用するので、炒め油は不要です。 ◯卵は火を止めてから戻し、ふんわりと仕上げます。
- 1
豚バラ肉薄切りとキムチは2㎝幅に切る。 緑豆春雨（乾燥）は熱湯で3分ほど茹でて水気をよく切り、食べやすい長さに切る。 卵はよく溶きほぐす。フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を中火でよく温め、卵を炒めて取り出し、ほぐしておく。
- 2
フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。火が通ってきたら、キムチと生姜のみじん切りを加えて炒め、A 醤油大さじ1、酒・砂糖各大さじ1/2を加えてさらによく炒める。
- 3
春雨を加えて炒め合わせたら火を止め、ごま油を回しかけ、卵を戻して全体に混ぜ合わせる。
- 4
３を10等分にして春巻きの皮に包み、水溶き小麦粉（分量外）をつけてしっかりと閉じる。
- 5
フライパンに多めのサラダ油（大さじ3ほど）を中火で熱し、春巻きを並べて両面に焼き色をつける。
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質問
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
