主菜

『インゲンとにんじんと豚肉のカレーきんぴら』＃ご飯に合う

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

脇役になりがちなインゲンを主役に！にんじんと豚肉を合わせてきんぴらにしました。カレー風味が食欲をそそり、ご飯にもよく合います＾＾

材料2人分

下準備
▪️インゲンはヘタを切り、長さを3等分に切る。 ▪️にんじんは3〜4㎝の細切りにする。 ▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は2㎝幅に切る。
1
フライパンに少量のサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。肉に火が通ってきたら、にんじんを加えてしんなりとするまで炒める。
2
インゲンを入れて軽く炒めたら、水（大さじ2）を加えて蓋をし、1分ほど蒸し焼きにする。
3
カレー粉を加えて馴染むまで炒めたら、A 酒、みりん各大さじ1、醤油大さじ2、砂糖小さじ1を加え、少し火を強めて汁気を飛ばすようによく炒める。器に盛り付け、白ごまをふる。