『豚肉とピーマンの生姜焼き』薄切り肉でお手軽♬お弁当にも☆

• 10分

材料2人分

• 豚バラ肉薄切り
  150g
• ピーマン
  大2個(80g)
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• 片栗粉
  大さじ2/3
• A
  生姜のすりおろし
  1片分
• A
  酒・醤油・みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖・水
  各小さじ1

作り方

• 下準備
  ・豚バラ肉薄切りは5〜6㎝幅に切り、ボウルに入れて満遍なく片栗粉をまぶす。 ・ピーマンはヘタと種を取り除いて一口大の乱切りにする。 ・玉ねぎは8㎜幅の薄切りにする。 ・A 生姜のすりおろし1片分、酒・醤油・みりん各大さじ1、砂糖・水各小さじ1は混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンを中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。火が通ってきたら、玉ねぎを加えて1分程炒める。

  
• 2

  ピーマンを加えて30秒程炒めたら、合わせたAを加えて全体によく絡める。

  

ポイント

☑︎豚バラ肉を使用したので、油は敷かずにそのまま焼きました。こま切れやロースなど脂身の少ない肉で作る場合はサラダ油を適宜足してください。 ☑︎たれが絡みやすくなるように、豚肉に片栗粉をまぶしています。

作ってみた！

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