Name: ３つの味を楽しむトマトとひじきの冷製パスタ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Cuisine: 冷製パスタ
Ingredients: カッペリーニ 50g; トマト 120g; 芽ひじき 3g; 青じそ 3g; 鰹節 3g; エクストラバージンオリーブオイル 小さじ2; 穀物酢 大さじ1; 塩 1g

2015.06.19

分類主食

調理時間： 15分

ID 128752

小泉明代

彩りご飯で元気！

青じその香味、鰹節のうま味、酢の酸味と３つの味を楽しむ冷たいパスタです♪塩分に頼らないおいしさは、日頃‘減塩’にお悩みの方にもおすすめです♪

材料1人分

	カッペリーニ	50g
	トマト	120g
	芽ひじき	3g
	青じそ	3g
	鰹節	3g
	エクストラバージンオリーブオイル	小さじ2
	穀物酢	大さじ1
	塩	1g

作り方

Point!

酢は穀物酢でなくても、白ワインビネガーや米酢など、お好みのものでOKです♪よりさっぱり仕上げたい方は、レモン汁を加えてもおいしいです。

トマトは1.5～2cm角に切る。芽ひじきは水で戻してよく洗う。青じそは細く切る。
お湯をわかし、カッペリーニを茹でて、流水でよく洗って冷ます。
ボウルにオリーブオイルを入れて２のカッペリーニを和えて、トマト、芽ひじき、酢、鰹節、塩を加えて全体を混ぜる。
３をお皿に盛り、青じそをのせて完成。

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