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3つの味を楽しむトマトとひじきの冷製パスタ

15

2015.06.19

分類主食

調理時間: 15分

ID128752

小泉明代

彩りご飯で元気!

青じその香味、鰹節のうま味、酢の酸味と3つの味を楽しむ冷たいパスタです♪塩分に頼らないおいしさは、日頃‘減塩’にお悩みの方にもおすすめです♪

冷製パスタ 和風パスタ かつお節 ヘルシー ひじき 洋食 時短 シニア トマト 大葉

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材料1人分
カッペリーニ 50g
トマト 120g
芽ひじき 3g
青じそ 3g
鰹節 3g
エクストラバージンオリーブオイル 小さじ2
穀物酢 大さじ1
1g
作り方
Point!
酢は穀物酢でなくても、白ワインビネガーや米酢など、お好みのものでOKです♪よりさっぱり仕上げたい方は、レモン汁を加えてもおいしいです。
  1. トマトは1.5~2cm角に切る。芽ひじきは水で戻してよく洗う。青じそは細く切る。
  2. お湯をわかし、カッペリーニを茹でて、流水でよく洗って冷ます。
  3. ボウルにオリーブオイルを入れて2のカッペリーニを和えて、トマト、芽ひじき、酢、鰹節、塩を加えて全体を混ぜる。
  4. 3をお皿に盛り、青じそをのせて完成。
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