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    主食

    3つの味を楽しむトマトとひじきの冷製パスタ

    • 投稿日2015/06/19

    • 更新日2015/06/19

    • 調理時間15

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    青じその香味、鰹節のうま味、酢の酸味と3つの味を楽しむ冷たいパスタです♪塩分に頼らないおいしさは、日頃‘減塩’にお悩みの方にもおすすめです♪

    材料1人分

    • カッペリーニ
      50g
    • トマト
      120g
    • 芽ひじき
      3g
    • 青じそ
      3g
    • 鰹節
      3g
    • エクストラバージンオリーブオイル
      小さじ2
    • 穀物酢
      大さじ1
    • 1g

    作り方

    ポイント

    酢は穀物酢でなくても、白ワインビネガーや米酢など、お好みのものでOKです♪よりさっぱり仕上げたい方は、レモン汁を加えてもおいしいです。

    • 1

      トマトは1.5~2cm角に切る。芽ひじきは水で戻してよく洗う。青じそは細く切る。

    • 2

      お湯をわかし、カッペリーニを茹でて、流水でよく洗って冷ます。

    • 3

      ボウルにオリーブオイルを入れて2のカッペリーニを和えて、トマト、芽ひじき、酢、鰹節、塩を加えて全体を混ぜる。

    • 4

      3をお皿に盛り、青じそをのせて完成。

    レシピID

    128752

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    小泉明代
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    小泉明代

    管理栄養士、カラーコーディネーターを活かして、レシピ作成、健康レシピ監修などを行っております。趣味は食器集め、庭いじり、海で泳ぐことなどなど・・・

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