主食
３つの味を楽しむトマトとひじきの冷製パスタ
投稿日2015/06/19
更新日2015/06/19
調理時間15分
青じその香味、鰹節のうま味、酢の酸味と３つの味を楽しむ冷たいパスタです♪塩分に頼らないおいしさは、日頃‘減塩’にお悩みの方にもおすすめです♪
材料1人分
- カッペリーニ50g
- トマト120g
- 芽ひじき3g
- 青じそ3g
- 鰹節3g
- エクストラバージンオリーブオイル小さじ2
- 穀物酢大さじ1
- 塩1g
作り方
ポイント
酢は穀物酢でなくても、白ワインビネガーや米酢など、お好みのものでOKです♪よりさっぱり仕上げたい方は、レモン汁を加えてもおいしいです。
- 1
トマトは1.5～2cm角に切る。芽ひじきは水で戻してよく洗う。青じそは細く切る。
- 2
お湯をわかし、カッペリーニを茹でて、流水でよく洗って冷ます。
- 3
ボウルにオリーブオイルを入れて２のカッペリーニを和えて、トマト、芽ひじき、酢、鰹節、塩を加えて全体を混ぜる。
- 4
３をお皿に盛り、青じそをのせて完成。
レシピID
128752
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