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3つの味を楽しむトマトとひじきの冷製パスタ

主食

3つの味を楽しむトマトとひじきの冷製パスタ
  • 投稿日2015/06/19

  • 調理時間15

青じその香味、鰹節のうま味、酢の酸味と3つの味を楽しむ冷たいパスタです♪塩分に頼らないおいしさは、日頃‘減塩’にお悩みの方にもおすすめです♪

材料1人分

  • カッペリーニ
    50g
  • トマト
    120g
  • 芽ひじき
    3g
  • 青じそ
    3g
  • 鰹節
    3g
  • エクストラバージンオリーブオイル
    小さじ2
  • 穀物酢
    大さじ1
  • 1g

作り方

ポイント

酢は穀物酢でなくても、白ワインビネガーや米酢など、お好みのものでOKです♪よりさっぱり仕上げたい方は、レモン汁を加えてもおいしいです。

  • 1

    トマトは1.5~2cm角に切る。芽ひじきは水で戻してよく洗う。青じそは細く切る。

  • 2

    お湯をわかし、カッペリーニを茹でて、流水でよく洗って冷ます。

  • 3

    ボウルにオリーブオイルを入れて2のカッペリーニを和えて、トマト、芽ひじき、酢、鰹節、塩を加えて全体を混ぜる。

  • 4

    3をお皿に盛り、青じそをのせて完成。

レシピID

128752

「大葉」の基礎

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小泉明代
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小泉明代

管理栄養士、カラーコーディネーターを活かして、レシピ作成、健康レシピ監修などを行っております。趣味は食器集め、庭いじり、海で泳ぐことなどなど・・・

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