３つの味を楽しむトマトとひじきの冷製パスタ

• 15分

材料1人分

• カッペリーニ
  50g
• トマト
  120g
• 芽ひじき
  3g
• 青じそ
  3g
• 鰹節
  3g
• エクストラバージンオリーブオイル
  小さじ2
• 穀物酢
  大さじ1
• 塩
  1g

作り方

• 1

  トマトは1.5～2cm角に切る。芽ひじきは水で戻してよく洗う。青じそは細く切る。

• 2

  お湯をわかし、カッペリーニを茹でて、流水でよく洗って冷ます。

• 3

  ボウルにオリーブオイルを入れて２のカッペリーニを和えて、トマト、芽ひじき、酢、鰹節、塩を加えて全体を混ぜる。

• 4

  ３をお皿に盛り、青じそをのせて完成。

ポイント

酢は穀物酢でなくても、白ワインビネガーや米酢など、お好みのものでOKです♪よりさっぱり仕上げたい方は、レモン汁を加えてもおいしいです。

作ってみた！

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