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    まこりんさん❤️こんばんは🌙😃❗ やっ~と、このレシピ作れました🥰❣️生姜多めで作りました。口に入れた瞬間「旨っ‼️」って口にしてしまいました😆‼️バテた体に元気💪をチャージできました❗いつも大感謝です🙇‍♀️ お子様の体調どうですか❓まこりんさん自身、体調崩されていませんか❓心配です😢 私の方は腰の方も体調も大丈夫です。 大変な時レポして申し訳ないです😓お大事にです🙇🍀🍀

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れんこんポトフ

30

2015.12.05

分類副菜

調理時間: 30分

ID133760

小泉明代

彩りご飯で元気!

れんこんをごろっと煮込んだポトフは寒い季節にぴったりの1品です。パンなどの洋風献立にもれんこんは合います♪野菜がたっぷり食べられる簡単レシピです。

にんじん キャベツ ヘルシー れんこん 玉ねぎ 洋食 時短

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材料2人分
れんこん 200g
キャベツ 200g
玉ねぎ 100g
人参 50g
ウインナー 4本
洋風だし 300g
ローリエ 1枚
小さじ1/4
こしょう 少々
作り方
Point!
洋風だしは市販のコンソメなどでもOKですが、私は鶏肉とセロリ・人参などを煮込んだスープを使っています。
  1. れんこんは皮を剥いて1cmの輪切りにする。切ったところから酢水(分量外)に入れておく。
    キャベツはざく切りにする。
    玉ねぎは櫛形に切る。
    人参は縦に四等分に切る。
  2. 鍋にれんこん、キャベツ、玉ねぎ、人参、ウインナーを並べ、洋風だし、ローリエを加えて蓋をして煮る。
  3. 10分ほど煮込んだら蓋を開けて様子を見て、野菜が柔らかくなったらローリエを除いて、塩、こしょうで味をととのえて完成。
    (食べるまでに時間があれば、火を止めて蓋をしておけば余熱を利用して柔らかく仕上げてもOKです。)
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