【豚バラ大根】調味料は一つだけ！簡単美味しい！

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• 大根
  1/3本(約250g)
• ごま油
  小さじ1
• A
  すき焼きのタレ
  大さじ3
• A
  水
  大さじ1
• 小ネギ
  少々(なくても可)

作り方

• 1

  大根は1cm幅のいちょう切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を中火で炒める。色が変わるまでしっかり炒める。

  
• 3

  大根を加え、1〜2分よく炒め合わせる。豚バラ薄切り肉の脂で炒めることで大根の旨みがUPして、味も入りやすくなる。

  
• 4

  合わせたA すき焼きのタレ大さじ3、水大さじ1を加え、中火のまま3〜4分煮詰める。汁気が少なくなり、照りが出てきたらOK。あれば小ネギを散らす。

  

ポイント

・大根の“薄さ”が命！レンジなしでも火が通りやすく、短時間で柔らかく仕上がる。 ・すき焼きのタレは焦げやすいので、水を少量入れて調整。 ・最後に煮詰めて照りを出すと見た目と味がまとまる。

作ってみた！

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