新じゃがと鶏肉のチーズ焼き

20

2021.04.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID 410138

村越仁美

ハレとケな食卓🍚からだに優しいごはん

☑︎新じゃがで皮ごと美味しく。

☑︎20cmのフライパンでそのままアツアツなまま食卓へ。

☑︎鶏もも肉の皮目を焼く時は、あまり触りすぎない。焼き色がついて反対に返したら焦げないようにチェック。

☑︎電子レンジは、機種により変わるのでご調整ください。

●お肉多めが良い方は、250g〜300g目安で!

    材料2人分
    鶏もも肉 200g
    新じゃがいも(小) 5個((200g))
    いんげん 5本
    ピザ用チーズ 50g
    塩・こしょう 少々
    粗びき黒こしょう 少々
    大さじ1
    作り方
    Point!
    代用できるもの。
    ✔️鶏もも肉↔︎胸肉で代用可能
    さっぱりと頂きたい方は、胸肉で。
    ✔️お好みの油でサラダ油等
    ✔️いんげん↔︎スナップエンドウ等
    最後にパセリのみじん切りを散らしてもOK!
    緑があると色どりがきれいです。
    1. ☑︎鶏もも肉を一口サイズにカットし、塩・こしょうする。
      ☑︎新じゃがいも(小)は、たわしなどでよく洗い、4等分にする。
      ☑︎いんげんのへたと筋をとる。
      軽く水にくぐらせ、サランラップで巻いて電子レンジ500wor600wで 2分加熱。すぐに水にさらし、水気を切り、3~4等分にカットする。
    2. 耐熱容器にサランラップをフワッとかける。
      電子レンジで500wor600wで4分~5分加熱する。
    3. フライパンに油を入れ、中火で熱し、鶏もも肉の皮を下にし、焼き色をつける。焼き色がついたら反対に返し、じゃがいもを入れる。
      全体を箸で返しながら焼き色をつける。(鶏もも肉が焦げないように注意する。) 
    4. 火を止め、いんげんを入れ混ぜる。
      ピザ用チーズを入れ混ぜ、粗びき黒こしょうを振り、余熱でピザ用チーズに火が入ったら出来上がり。
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