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    主菜

    豚キムチのフリット

    • 投稿日2015/04/06

    • 更新日2015/04/06

    • 調理時間15

    てんぷら粉がなくてもOK!豚キムチをお好み焼き粉で揚げた、豚キムチのフリッターです。 衣を薄くしてかき揚げ天ぷらのようにしてもよし、揚げずにフライパンで焼いてもよしです。 おつまみにもおかずにも◎

    材料4人分

    • A
      お好み焼き粉
      3/4カップ
    • A
      250㏄
    • キムチ
      80~100gくらい
    • ネギ(またはニラ)
      1束
    • 豚こま切れ肉
      300g
    • 大さじ1
    • 少々
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    ポイント

    高温でカリッと揚げるとおいしいです。 揚げずに焼くのもおすすめです。

    • ネギ(またはニラ)は小口切りにする。 揚げ油を鍋に入れて温め始める。(170~180度くらい)

    • 1

      ボウルにA お好み焼き粉3/4カップ、水250㏄を入れてさっと混ぜる。

    • 2

      豚こま切れ肉に塩をふり、酒を回しかけたら、ほぐしながら混ぜる。 キムチ、ネギと一緒に1に入れ、生地と具材を混ぜ合わせる。

    • 3

      2の生地を箸ですくい、小さなボール状になるよう油に落とした時に少し整えながら揚げていく。

      豚キムチのフリットの工程3
    レシピID

    126545

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    おおもと のりこ(大本紀子)

    料理家・レシピの女王

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    料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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