豚キムチのフリット

材料4人分

• A
  お好み焼き粉
  3/4カップ
• A
  水
  250㏄
• キムチ
  80~100gくらい
• ネギ(またはニラ)
  1束
• 豚こま切れ肉
  300g
• 酒
  大さじ1
• 塩
  少々
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  ネギ(またはニラ)は小口切りにする。 揚げ油を鍋に入れて温め始める。(170～180度くらい)

• 1

  ボウルにA お好み焼き粉3/4カップ、水250㏄を入れてさっと混ぜる。

• 2

  豚こま切れ肉に塩をふり、酒を回しかけたら、ほぐしながら混ぜる。 キムチ、ネギと一緒に１に入れ、生地と具材を混ぜ合わせる。

• 3

  ２の生地を箸ですくい、小さなボール状になるよう油に落とした時に少し整えながら揚げていく。

  

ポイント

高温でカリッと揚げるとおいしいです。 揚げずに焼くのもおすすめです。

作ってみた！

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