鶏肉とさつまいものバター醤油炒め

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2021.09.08

分類主菜

調理時間: 10分

ID 421190

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

鶏肉とさつまいもを甘辛味の秋おかずに♪
バターの風味と醤油が絡んで香ばしく仕上がります。

さつまいもは先にレンジで加熱するので時短になりますよ♪

冷めても柔らかいので、お弁当のおかずにもおすすめです。

    材料

    2人分
    さつまいも 1本
    鶏もも肉 1枚
    小麦粉 大さじ1
    塩コショウ 少々
    A
    酒、醤油、みりん 各大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    バター 10g
    黒ごま 少々

    作り方

    ポイント

    ▼小麦粉をまぶすことでタレがよく絡みます。

    ▼鶏肉を焼いている時間を利用して、さつまいものレンジ加熱をすると時短になります!
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    1. 鶏もも肉は一口大に切っておきます。
    2. 鶏もも肉に塩コショウを振り、小麦粉をまぶします。
      (ポリ袋を使うと手も汚れず、きれいに粉がつきます)
    3. さつまいもはよく洗って乱切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600wのレンジで3分加熱します。

      ※この工程を、鶏肉を焼いている時間にすると効率が良いです。
    4. 中火にかけたフライパンにバターと1の鶏肉を入れて両面をこんがり焼きます。
      鶏肉に焼き色がついたら2のさつまいもを加えて炒めます。
    5. 鶏肉に完全に火が通ったらA

      酒、醤油、みりん 各大さじ2、砂糖 小さじ1

      を加えて煮絡め、器に盛って黒ごまをふります。
    1 96

    コメント・感想 Comment

    キトリ さん
    2021.09.29 21:53

    キノコミックス適度に入れて作りました。バター醤油の甘辛さとサツマイモ、とっても美味しかったです!

    おおもと のりこ(大本紀子)
    おおもと のりこ(大本紀子) さん
    2021.09.29 22:47:38

    キトリさんへ⭐︎ 嬉しいコメントありがとうございます♪ バターの風味とさつまいもの甘味はとても合いますよね🍠 きのこも入れたら最高秋おかずですね♪

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