鶏肉とさつまいものバター醤油炒め

材料2人分

• さつまいも
  1本
• 鶏もも肉
  1枚
• 小麦粉
  大さじ1
• 塩コショウ
  少々
• A
  酒、醤油、みりん
  各大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• バター
  10g
• 黒ごま
  少々

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口大に切っておきます。

• 1

  鶏もも肉に塩コショウを振り、小麦粉をまぶします。 （ポリ袋を使うと手も汚れず、きれいに粉がつきます）

  
• 2

  さつまいもはよく洗って乱切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600wのレンジで3分加熱します。 ※この工程を、鶏肉を焼いている時間にすると効率が良いです。

  
• 3

  中火にかけたフライパンにバターと1の鶏肉を入れて両面をこんがり焼きます。 鶏肉に焼き色がついたら2のさつまいもを加えて炒めます。

  
• 4

  鶏肉に完全に火が通ったらA 酒、醤油、みりん各大さじ2、砂糖小さじ1を加えて煮絡め、器に盛って黒ごまをふります。

  

ポイント

▼小麦粉をまぶすことでタレがよく絡みます。 ▼鶏肉を焼いている時間を利用して、さつまいものレンジ加熱をすると時短になります！

作ってみた！

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