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    大根のめんつゆ漬け〜ゆず風味〜

    大根のめんつゆ漬け〜ゆず風味〜
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    • 投稿日2022/02/09

    • 更新日2022/02/09

    • 調理時間10分(漬ける時間は除く)

    大根のめんつゆ漬け。 調味料も少なく、浅漬けで食べられます。 大根の消費や保存にぜひどうぞ！

    材料4人分

    • 大根
      300g(1/2本)
    • ゆず（皮）
      好みの量
    • 塩
      小さじ1/2
    • めんつゆ（3倍濃縮）
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    2倍濃縮めんつゆの場合は、醤油を小さじ1/2〜1くらい入れてください。

    • 準

      大根は拍子切りにし、塩をまんべんなくまぶして5分ほど置き、水分が出てきたら軽くしぼってふきとる。

    • 1

      キッチンポリ袋に1とめんつゆ（3倍濃縮）、ゆず（皮）を入れて2時間以上漬ける。

      大根のめんつゆ漬け〜ゆず風味〜の工程1
    • 2

      器に盛り、一緒に漬けたゆず皮を千切りにしてのせる。

    レシピID

    430770

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    おおもと のりこ（大本紀子）
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    おおもと のりこ（大本紀子）

    料理家・レシピの女王

    • 調理師
    • 食品衛生責任者

    料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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