副菜
大根のめんつゆ漬け〜ゆず風味〜
投稿日2022/02/09
更新日2022/02/09
調理時間10分(漬ける時間は除く)
大根のめんつゆ漬け。 調味料も少なく、浅漬けで食べられます。 大根の消費や保存にぜひどうぞ！
材料4人分
- 大根300g(1/2本)
- ゆず（皮）好みの量
- 塩小さじ1/2
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
作り方
ポイント
2倍濃縮めんつゆの場合は、醤油を小さじ1/2〜1くらい入れてください。
- 準
大根は拍子切りにし、塩をまんべんなくまぶして5分ほど置き、水分が出てきたら軽くしぼってふきとる。
- 1
キッチンポリ袋に1とめんつゆ（3倍濃縮）、ゆず（皮）を入れて2時間以上漬ける。
- 2
器に盛り、一緒に漬けたゆず皮を千切りにしてのせる。
レシピID
430770
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。