大根のめんつゆ漬け〜ゆず風味〜

材料4人分

• 大根
  300g(1/2本)
• ゆず（皮）
  好みの量
• 塩
  小さじ1/2
• めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ2

作り方

• 下準備
  大根は拍子切りにし、塩をまんべんなくまぶして5分ほど置き、水分が出てきたら軽くしぼってふきとる。

• 1

  キッチンポリ袋に1とめんつゆ（3倍濃縮）、ゆず（皮）を入れて2時間以上漬ける。

  
• 2

  器に盛り、一緒に漬けたゆず皮を千切りにしてのせる。

ポイント

2倍濃縮めんつゆの場合は、醤油を小さじ1/2〜1くらい入れてください。

作ってみた！

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