ぷりっぷり！絶品牡蛎ごはん

材料3人分

• 牡蠣
  250g-300g
• お米
  2合
• 大根
  150g
• にんじん
  50g
• しいたけ
  1個
• ニラ
  4本
• 昆布
  5g
• 水
  250ml
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  梅シロップ
  大さじ1
• A
  唐辛子粉(粗)
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ボウルに牡蠣、水、塩大さじ1/2を入れて軽く洗う。

  
• 2

  大根、にんじんを千切りにする。しいたけはスライスする。ニラはみじんぎりにする。

  
• 3

  鍋に水と昆布を入れて沸騰したら牡蠣を入れて1分茹でる。

  
• 4

  牡蠣と昆布はお湯(出汁)から取り出し、昆布は千切りにする。

• 5

  出汁は約250mlをはかる

  
• 6

  炊飯器に大根をひいてから洗ったお米と残りの具材、出汁を入れて炊く

• 7

  ボウルにニラとA 醤油大さじ2、ごま油大さじ1、砂糖大さじ1/2、梅シロップ大さじ1、唐辛子粉(粗)小さじ1/2を全部入れて混ぜる

  
• 8

  お米が炊けたらご飯をよそって牡蠣とタレをかける

  

ポイント

牡蠣を別で茹でることでぷりぷりして美味しく食べられます！ 炊飯器は5合炊きを使用しております。他の炊飯器を使用する際は、取り扱い説明書をご確認のうえ調理をお願いいたします。

作ってみた！

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