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2016.11.01

分類デザート

調理時間: 20分

ID143396

小寺 洋子

健康的かつ簡単で美味しいハッピーレシピ♪

りんごを砂糖で、
しんなり煮たものを
焼き芋と一緒にパウンドケーキに
混ぜて焼きました♪
粉糖は、たっぷりかけて
お召し上がりください。

パウンドケーキ フライパン オーブン ハンドミキサー 強力粉 薄力粉 簡単 さつまいも バター りんご
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材料6人分
バター(無塩バターでも可) 100g
2個
砂糖(今回三温糖) 100g
A
薄力粉 100g
A
ベーキングパウダー 3g
B
りんご 1/2個
B
砂糖(今回三温糖) 大匙3
B
小匙2
焼き芋 70g
Bを煮たりんご 50g
溶けない粉糖 適量
作り方
Point!
★型は、18パウンド型(マトファー使用) 型に、バターを塗り、強力粉をはたいておきます。
  1. りんごは大きめに刻み、フライパンで砂糖、
    水を加え、しんなりするまで煮ます。
  2. 焼き芋は 角切りにします。
  3. 室温に戻したバターをボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。
  4. 三温糖を数回に 分け、混ぜます。
    とき卵を分離しないように少量ずつ加え、混ぜます。
  5. A

    薄力粉 100g、ベーキングパウダー 3g

    の粉類をふるい入れ、ゴムべらに変え、混ぜ合わせます。
  6. B

    りんご 1/2個、砂糖(今回三温糖) 大匙3、水 小匙2

    を煮たりんご50gと、角切りにした芋を加え、混ぜます。
  7. 170度に予熱した オーブンで45分焼きますが、
    途中、焼き始め15分で、水をつけたナイフで真ん中に切れ目を入れます。
  8. 焼きあがったら、 竹串を刺し、何もつかなければ完成です。
    型からはずし、 粗熱をとり、溶けない粉糖をふるいかけます。
20 101
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