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    りんごとさつま芋のパウンドケーキ♪

    • 投稿日2016/11/01

    • 更新日2016/11/01

    • 調理時間20

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    171

    りんごを砂糖で、 しんなり煮たものを 焼き芋と一緒にパウンドケーキに 混ぜて焼きました♪ 粉糖は、たっぷりかけて お召し上がりください。

    材料6人分

    • バター(無塩バターでも可)
      100g
    • 2個
    • 砂糖(今回三温糖)
      100g
    • A
      薄力粉
      100g
    • A
      ベーキングパウダー
      3g
    • B
      りんご
      1/2個
    • B
      砂糖(今回三温糖)
      大匙3
    • B
      小匙2
    • 焼き芋
      70g
    • Bを煮たりんご
      50g
    • 溶けない粉糖
      適量

    作り方

    ポイント

    ★型は、18パウンド型(マトファー使用) 型に、バターを塗り、強力粉をはたいておきます。

    • 1

      りんごは大きめに刻み、フライパンで砂糖、 水を加え、しんなりするまで煮ます。

      工程写真
    • 2

      焼き芋は 角切りにします。

      工程写真
    • 3

      室温に戻したバターをボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。

      工程写真
    • 4

      三温糖を数回に 分け、混ぜます。 とき卵を分離しないように少量ずつ加え、混ぜます。

      工程写真
    • 5

      A 薄力粉100g、ベーキングパウダー3gの粉類をふるい入れ、ゴムべらに変え、混ぜ合わせます。

      工程写真
    • 6

      B りんご1/2個、砂糖(今回三温糖)大匙3、水小匙2を煮たりんご50gと、角切りにした芋を加え、混ぜます。

      工程写真
    • 7

      170度に予熱した オーブンで45分焼きますが、 途中、焼き始め15分で、水をつけたナイフで真ん中に切れ目を入れます。

      工程写真
    • 8

      焼きあがったら、 竹串を刺し、何もつかなければ完成です。 型からはずし、 粗熱をとり、溶けない粉糖をふるいかけます。

      工程写真
    レシピID

    143396

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