デザート
りんごとさつま芋のパウンドケーキ♪
投稿日2016/11/01
更新日2016/11/01
調理時間20分
りんごを砂糖で、 しんなり煮たものを 焼き芋と一緒にパウンドケーキに 混ぜて焼きました♪ 粉糖は、たっぷりかけて お召し上がりください。
材料6人分
- バター(無塩バターでも可)100g
- 卵2個
- 砂糖(今回三温糖)100g
- A薄力粉100g
- Aベーキングパウダー3g
- Bりんご1/2個
- B砂糖(今回三温糖)大匙3
- B水小匙2
- 焼き芋70g
- Bを煮たりんご50g
- 溶けない粉糖適量
作り方
ポイント
★型は、18パウンド型（マトファー使用） 型に、バターを塗り、強力粉をはたいておきます。
- 1
りんごは大きめに刻み、フライパンで砂糖、 水を加え、しんなりするまで煮ます。
- 2
焼き芋は 角切りにします。
- 3
室温に戻したバターをボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。
- 4
三温糖を数回に 分け、混ぜます。 とき卵を分離しないように少量ずつ加え、混ぜます。
- 5
A 薄力粉100g、ベーキングパウダー3gの粉類をふるい入れ、ゴムべらに変え、混ぜ合わせます。
- 6
B りんご1/2個、砂糖(今回三温糖)大匙3、水小匙2を煮たりんご50gと、角切りにした芋を加え、混ぜます。
- 7
170度に予熱した オーブンで45分焼きますが、 途中、焼き始め15分で、水をつけたナイフで真ん中に切れ目を入れます。
- 8
焼きあがったら、 竹串を刺し、何もつかなければ完成です。 型からはずし、 粗熱をとり、溶けない粉糖をふるいかけます。
レシピID
143396
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