デザート
焼き芋ゴロゴロパウンドケーキ♪
投稿日2016/11/16
更新日2016/11/16
調理時間60分
ゴロゴロと焼き芋を感じられるように、大きく刻んで加えます。 焼き芋の美味しい季節に食べたいケーキ♪
材料7人分
- 無塩バター100g
- 砂糖(今回三温糖)100g
- 卵2個
- A薄力粉1カップ
- Aベーキングパウダー4g
- 焼き芋(正味)(★)中1本⇒95g
- ☆溶けない粉糖大匙2
作り方
ポイント
★型は、マトファー使用 ★徳島産鳴門金時使用⇒ご存知のとおり、ビタミンＣと食物繊維が豊富な 甘くて美味しいお芋を使用（今回は、250度×35分焼きました）
- 1
室温に戻したバターを、ボウルに入れ、ハンドミキサーで、クリーム状になるまで混ぜる。
- 2
砂糖を数回に 分けて混ぜる。
- 3
溶き卵を、分離しないように、少量ずつ、混ぜます。
- 4
A 薄力粉1カップ、ベーキングパウダー4gの粉類をふるい入れ、ゴムべらにかえて混ぜ、皮をむき、一口大にカットした芋も、加え、混ぜ合わせます。
- 5
バターを塗り、強力粉をはたいた型⇒18cm×8のパウンドケーキ型に、④を加えます。
- 6
溶けない粉砂糖を ふるいかけます。
- 7
170度に予熱したオーブンで 45分焼きます。
レシピID
143454
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