かぼちゃとじゃがいもとろ～りチーズのホットサラダ

野菜とベーコンは細切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかけ香りが出たら、ベーコン、タマネギ、ジャガイモをソテー、塩・こしょうをして、カボチャも加えてさらにソテーする。

1に白ワインを加え香りを付け、白ワインビネガーを入れ蓋をして約3分蒸し焼きにし、オレガノをふりかけ、モツァレラチーズをトッピングして出来上がり。