きゅうり農家さん直伝！キュウちゃん漬け

材料（わかりやすい分量）

• きゅうり
  1㎏(6～7本)
• A
  梅干し
  1個
• A
  砂糖
  200g
• A
  濃口しょうゆ
  200ml
• A
  酢
  100ml
• A
  しょうが
  2ケ

作り方

• 1

  きゅうりは輪切りか、割り箸で挟んで両面切り込みを入れて1cmに切る。しょうがは皮をむいて、千切りにする。

• 2

  袋にきゅうりを入れて、塩小さじ1（分量外）をまぶして1晩おく。水気を絞る。

• 3

  鍋にA 梅干し1個、砂糖200g、濃口しょうゆ200ml、酢100ml、しょうが2ケを入れて、沸いたらきゅうりを入れて５分煮る。

• 4

  きゅうりを一旦取り出して、タレが半分になるまで煮る。

• 5

  火を止めてきゅうりを戻して1時間しみこませる。

• 6

  タレときゅうりは別で保管する。タレは煮物にすると美味しいよ！

ポイント

漬け込み時間を短縮させて作ってみたんだけど、 おいしさが桁違い！ 食べてみて、手間暇かける理由がわかったから 時間があるときに作ってみてね！

作ってみた！

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