親子で食べよ◎たけのこサラダ！

材料3人分

• たけのこ水煮
  150g
• ハム
  8枚
• きゅうり
  1/2本
• ごま油
  大さじ2
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ3

作り方

• 下準備
  たけのこ水煮は穂先はくし型、根元は半月に切る。ハム、きゅうりも千切りにしておく。

  
• 1

  たけのこは水から茹でて沸騰したらザルにあけておく。きゅうりもサッと湯がき冷まして水気を切っておく。 ●子どもが食べやすいようにきゅうりはあえて湯がいています○

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、たけのこを両面こんがり焼く。うっすら焼き色がついたらお皿に取り出しておく。

  
• 3

  耐熱ボウルにA みりん小さじ1、醤油小さじ1、マヨネーズ大さじ3のみりんを10秒ほどレンチンしてアルコールを飛ばし他の調味料を入れて混ぜる。きゅうり、ハム、たけのこを入れ混ぜたら完成。

  

ポイント

給食の考えをベースに、きゅうりはサッと湯掻くのがオススメです！たけのこはごま油でこんがりと◎

作ってみた！

質問