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    めちゃ旨っ！洋風とまとおでん

    めちゃ旨っ！洋風とまとおでん
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    • 投稿日2015/02/19

    • 更新日2015/02/19

    • 調理時間30分

    トマトスープのおでん！ ありそうでなかったでしょ♪ これ、ヒット！すごく美味しいよ～

    材料（2人分）

    • 昆布
      30g
    • 鶏もも肉
      1枚
    • 水
      1000cc
    • トマトピューレ
      390g(1パック)
    • コンソメキューブ
      2個
    • 白だし醤油
      大さじ2
    • バター
      20g
    • 大根
      4/1本
    • こんにゃく
      小1枚
    • ちくわ
      1本
    • ゆでたまご
      2個
    • 平天
      2枚
    • 魚河岸あげ
      2個
    • もち巾着
      2個
    • ソーセージ
      4本
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ◆練り製品は、お好きなものを入れて下さい 魚の練り製品が入る事により、だしが美味しくなります。

    • 準

      鍋に昆布と水を入れ3時間水に浸け昆布を具用に結ぶ 昆布を浸けている間に大根は皮を厚めにむき、米のとぎ汁で下茹でする

    • 1

      鶏もも肉は大きめの一口大に切り鍋に入れ火をつけ沸騰直前で弱火30分煮る トマトピューレとコンソメ白だし醤油で味を調える

    • 2

      こんにゃくは三角に切り中に隠し包丁を入れる だしに全部の具を入れ弱火で1時間程煮て仕上げにバターを入れて完成です

      めちゃ旨っ！洋風とまとおでんの工程2
    レシピID

    125063

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    「こんにゃく」の基礎

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    調理師/料理家 槙 かおる
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    調理師/料理家 槙 かおる

    料理は「ときめきと感動」そして「ひと手間」をテーマに 料理には様々な思い出がある… 子供の頃に食べた料理、大人になって作った想い出、誰かと一緒に食べた想い出 割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で、新鮮な魚で育ち 祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぎ 料理で「ときめきと感動」そして「ひと手間」の大切さをお伝えしていきます。 資格、調理師

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