主食
かぼちゃと牛肉のオイスタービネガー炒め
投稿日2019/07/25
更新日2019/07/25
調理時間10分
ほくほく甘いかぼちゃと牛肉を、にんにくを効かせてオイスターソースと酢で仕上げました。 コクありおいしい一品です。
材料2人分
- かぼちゃ1/8個(正味150g程度)
- 牛切り落とし肉200g
- 塩・黒こしょう各少々
- にんにく1片
- オリーブオイル小さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- A白ワイン大さじ1
- A酢小さじ2
作り方
ポイント
〇かぼちゃは崩れない程度に電子レンジ加熱します。
- 準
・かぼちゃはワタを除いて、長さ10cm程度、7mm幅に切り、耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで2分ほど加熱してやわらかくする。 ・牛切り落とし肉は大きければ10cm程度に切って塩・黒こしょうをふる。 ・にんにくは芯を除いて縦に薄切りにする。
- 1
フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて、牛切り落とし肉を入れる。
- 2
色が変わってきたら、かぼちゃを加えてさっと混ぜ、A オイスターソース大さじ1、白ワイン大さじ1、酢小さじ2を加えて炒める。
レシピID
378349
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
