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かぼちゃと牛肉のオイスタービネガー炒め

10
牛肉の
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2019.07.25

分類主食

調理時間: 10分

ID378349

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

ほくほく甘いかぼちゃと牛肉を、にんにくを効かせてオイスターソースと酢で仕上げました。
コクありおいしい一品です。

牛肉 フライパン 野菜 ビールのおつまみ ビールの〆 野菜のおかず 南瓜 かぼちゃ お酒に合う お酒 牛切り落とし肉 ビールに合うおつまみ お酒のおつまみ ビールに合う ビールにあうおつまみ ビール 野菜のおつまみ スタミナ料理 牛こま切れ肉 おつまみ 牛肉 オイスターソース
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材料2人分
かぼちゃ 1/8個(正味150g程度)
牛切り落とし肉 200g
塩・黒こしょう 各少々
にんにく 1片
オリーブオイル 小さじ2
A
オイスターソース 大さじ1
A
白ワイン 大さじ1
A
小さじ2
作り方
Point!
〇かぼちゃは崩れない程度に電子レンジ加熱します。
  1. ・かぼちゃはワタを除いて、長さ10cm程度、7mm幅に切り、耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで2分ほど加熱してやわらかくする。
    ・牛切り落とし肉は大きければ10cm程度に切って塩・黒こしょうをふる。
    ・にんにくは芯を除いて縦に薄切りにする。
  2. フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて、牛切り落とし肉を入れる。
  3. 色が変わってきたら、かぼちゃを加えてさっと混ぜ、A

    オイスターソース 大さじ1、白ワイン 大さじ1、酢 小さじ2

    を加えて炒める。
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