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しらすときゅうりとお薬味の酢の物

10

2020.07.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID395718

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

薬味を効かせたさっぱりとおいしい酢の物です。
合わせ酢の分量は具材に絡まる程度にして、お漬物代わり食べられるようにしました。

酢のもの みょうが 薬味 さっぱり 副菜 作り置き しらす きゅうり 大葉 紫蘇

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材料2人分
きゅうり 1本
少々
みょうが 1個
しそ 5〜6枚
A
大さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
少々
しらす ひとつまみ(約30g)
作り方
Point!
○お好みでしょうがのすりおろしや千切りを加えても。
  1. きゅうりは小口切りにして塩で揉んで水分が出るまで5分ほどおき、水気を絞る。
  2. みょうがは長さ半分にしてから千切りにする。
    しそも千切りにする。
  3. A

    酢 大さじ2、砂糖 小さじ1、塩 少々

    をボウルに混ぜ合わせて、【1】、【2】、しらすを入れて和える。
3 88
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