しらすときゅうりとお薬味の酢の物

10

2020.07.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID 395718

神田えり子

おばんざい食堂〜和食中心、野菜多めの地味ごはん

薬味を効かせたさっぱりとおいしい酢の物です。
合わせ酢の分量は具材に絡まる程度にして、お漬物代わり食べられるようにしました。

酢のもの しらす きゅうり さっぱり みょうが 作り置き 副菜 大葉 紫蘇 薬味

    材料

    2人分
    きゅうり 1本
    少々
    みょうが 1個
    しそ 5〜6枚
    A
    大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    少々
    しらす ひとつまみ(約30g)

    作り方

    ポイント

    ○お好みでしょうがのすりおろしや千切りを加えても。
    1. きゅうりは小口切りにして塩で揉んで水分が出るまで5分ほどおき、水気を絞る。
    2. みょうがは長さ半分にしてから千切りにする。
      しそも千切りにする。
    3. A

      酢 大さじ2、砂糖 小さじ1、塩 少々

      をボウルに混ぜ合わせて、【1】、【2】、しらすを入れて和える。
    4 174

    コメント・感想 Comment

    332555 さん
    2021.07.31 10:58

    箸休めに作りました〜♪ おいしかったです!

    神田えり子
    神田えり子 さん
    2021.07.31 12:00:52

    332555さん、作ってくださってありがとうございます!うれしいです。夏にぴったりなのでまたお楽しみくださいね!

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