Name: 鶏ごぼうの混ぜごはん
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 混ぜご飯
Ingredients: 鶏もも肉 1/3枚; ごぼう 1/3本; サラダ油 小さじ1; しょうゆ 大さじ2; 砂糖・酒・みりん 各大さじ1; ごはん 2膳; 青ねぎ（小口切り） 適量

2021.01.26

分類主食

調理時間： 10分

ID 405776

神田えり子

私と家族と食卓と

甘辛い鶏ごぼう炒めをあたたかいごはんに混ぜるだけ。
お弁当やおにぎりにしてもおいしいです。

材料2人分(2~3人分)

	鶏もも肉	1/3枚(約100g)
	ごぼう	1/3本(約60g)
	サラダ油	小さじ1
A	しょうゆ	大さじ2
A	砂糖・酒・みりん	各大さじ1
	ごはん	2膳
	青ねぎ（小口切り）	適量

作り方

Point!

○青ねぎの代わりに青じそをのせてもおいしいです。

・鶏もも肉は2cm角くらいに切る。
・ごぼうはささがきにして、水にさっとさらして水気を切る。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を入れて色が変わるくらいまで炒めたら、ごぼうを加えて透明感が出るまで炒める。
A
しょうゆ大さじ2、砂糖・酒・みりん各大さじ1
を加えて煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。
（煮汁が大さじ1程度残るくらいが目安です）
ボウルにあたたかいごはんを入れて、2を汁気を切って加えて切り混ぜる。
（煮汁は味やごはんの固さをみて少し加えても）
お茶碗によそい、お好みで青ねぎ（小口切り）を散らす。

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