鶏ごぼうの混ぜごはん

材料2人分（2~3人分）

• 鶏もも肉
  1/3枚(約100g)
• ごぼう
  1/3本(約60g)
• サラダ油
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖・酒・みりん
  各大さじ1
• ごはん
  2膳
• 青ねぎ（小口切り）
  適量

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は2cm角くらいに切る。 ・ごぼうはささがきにして、水にさっとさらして水気を切る。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を入れて色が変わるくらいまで炒めたら、ごぼうを加えて透明感が出るまで炒める。

  
• 2

  A しょうゆ大さじ2、砂糖・酒・みりん各大さじ1を加えて煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。 （煮汁が大さじ1程度残るくらいが目安です）

  
• 3

  ボウルにあたたかいごはんを入れて、2を汁気を切って加えて切り混ぜる。 （煮汁は味やごはんの固さをみて少し加えても）

  
• 4

  お茶碗によそい、お好みで青ねぎ（小口切り）を散らす。

  

ポイント

○青ねぎの代わりに青じそをのせてもおいしいです。

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