大根と大豆のマヨネーズ和え

10

2021.03.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID 409351

神田えり子

私と家族と食卓と

大根と大豆の水煮をマヨネーズ、しょうゆ、こしょうで和えるだけ。
大豆の甘みと大根の食感がくせになります。

    材料

    2人分
    大根 100g
    大根の葉(あれば) 40gくらい
    大豆(水煮) 60g
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1/2
    A
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ○水分は出ますが、冷蔵庫で3日ほどもちます。
    1. 大根は皮をむいて1cm幅の短冊切りに、大根の葉(あれば)は2cm幅にする。
      一緒にボウルに入れて塩少々(分量外)で揉んで5分ほど置き、出てきた水分を絞る。
    2. (1)、大豆(水煮)をA

      マヨネーズ 大さじ1、しょうゆ 小さじ1/2、こしょう 少々

      で和える。
    5 13

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