副菜
大根と大豆のマヨネーズ和え
投稿日2021/03/24
更新日2021/03/24
調理時間10分
大根と大豆の水煮をマヨネーズ、しょうゆ、こしょうで和えるだけ。 大豆の甘みと大根の食感がくせになります。
材料2人分
- 大根100g
- 大根の葉（あれば）40gくらい
- 大豆（水煮）60g
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1/2
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
○水分は出ますが、冷蔵庫で３日ほどもちます。
- 1
大根は皮をむいて1cm幅の短冊切りに、大根の葉（あれば）は2cm幅にする。 一緒にボウルに入れて塩少々（分量外）で揉んで5分ほど置き、出てきた水分を絞る。
- 2
(1)、大豆（水煮）をA マヨネーズ大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、こしょう少々で和える。
レシピID
409351
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+