あと一品♪抱えて食べたい♪『大根とハムのごまマヨ和え』
投稿日2018/02/13
更新日2018/02/13
調理時間5分(塩もみ時間を除く)
大根を使ったスピード副菜。 作り方は、とっても簡単で 塩もみした大根を ハムとごまマヨで和えるだけ。 ポイントは大根の塩もみ！ この時に、塩だけではなく 砂糖と和風だしも加えて 一緒に揉み込みます♪ こうすることで 味が決まりやすくなり また大根もやみつきの美味しさに！ ボウルごと抱えて食べたくなること 間違いなしですよ〜( ´艸｀)
材料2人分
- 大根300g
- ロースハム4枚
- A砂糖、和風だしの素各小さじ1
- A塩少々
- Bマヨネーズ大さじ2〜3
- Bすり白ごま大さじ2
- Bしょうゆ小さじ1/2
作り方
ポイント
★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。 ★どうしても粉末のだしを使いたくない場合は、塩と砂糖で大根をもみ、Bにかつお節を加えてもOKです。
- 1
大根はせん切りにする。ロースハムは半分に切り、さらに細めの短冊切りにする。
- 2
ボウルに大根・A 砂糖、和風だしの素各小さじ1、塩少々を入れ、よく揉み込み、そのまま5分ほどおく。
- 3
2の水気を絞り、ロースハム・B マヨネーズ大さじ2〜3、すり白ごま大さじ2、しょうゆ小さじ1/2を加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪
- 5
《ポイント》 ★ロースハムは、カニカマやちくわなどでも代用可能です♪ ★作り置きする場合は、パサつきやすいので、マヨネーズは多めがオススメです。
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質問
作ってみた!
- とも
2021/02/04 17:47
本買いました！ いつもYuuさんのレシピに助けられてます。 質問です！ちくわで代用可能ということですが何本ぐらい必要ですか？ - 彩
2020/10/27 20:57
美味しかったです！本当に我が家の献立はYuuさん様々です。男子の大好きな味ですね。ほんだしがなくて鶏ガラのもとを使いましたが無事にできました♪
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡