副菜
ちくわときゅうりとワカメのポン酢ナムル
投稿日2021/04/13
更新日2021/04/13
調理時間10分
きゅうり、わかめ、ちくわをポン酢、ごま油、ごま、砂糖で和えるだけ。 箸休めにもぴったりの副菜です。
材料（2~3人分）
- きゅうり1本
- 塩蔵わかめ10g(乾燥わかめの場合大さじ1程度)
- ちくわ2本
- Aポン酢大さじ1
- Aごま油大さじ1
- A白いりごま大さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2前後
作り方
ポイント
■冷蔵で3日ほどもちます。 ■わかめは乾燥のものを水で戻してから使ってもOK。 ■砂糖の分量は小さじ1/2を目安にポン酢の甘みによって 加減してください。
- 1
きゅうりは小口切りにし、塩少々（分量外）で揉んで5分ほど置き、水気を絞る。 塩蔵わかめは塩を洗ってから、水に5分ほどつける。 水気を絞って茎があれば切り落とし、食べやすい大きさに切る。 ちくわは縦半分に切ってから、斜め5mm幅に切る。
- 2
きゅうり、わかめ、ちくわをボウルに入れてA ポン酢大さじ1、ごま油大さじ1、白いりごま大さじ1/2、砂糖小さじ1/2前後で和える。
レシピID
410738
質問
作ってみた!
- YUKA
2021/04/18 17:36
えり子さん、コメントありがとうございます。感激です。他にも鶏肉とキノコのリゾート、鶏手羽と大根のスープもお気に入りです。すごく美味しいです。 - YUKA
2021/04/18 12:25
とても美味しかったです。我が家の定番メニューに決定です。
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+