レンジでしっとり！蒸し鶏の香味だれ

• 15分粗熱を取る時間は除く

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• もやし
  1/2袋(約100g)
• ねぎ
  1/3本(約30g)
• しょうが
  10g
• A
  かどや 純正ごま油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  こしょう
  少々
• B
  キッコーマン 濃いだし本つゆ
  大さじ1と1/2
• B
  かどや 純正ごま油
  大さじ1
• B
  酢
  大さじ1
• B
  おろしにんにく
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は耐熱容器に皮目を上にして入れ、フォークで数か所穴を開ける。A かどや 純正ごま油大さじ1、酒大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて全体に行き渡らせる。

• 2

  ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱したら、一度取り出して上下を返す。再びラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W)で2分加熱し、粗熱が取れるまでおく。

• 3

  別の耐熱容器にもやしを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱する。

• 4

  ねぎはみじん切りにする。しょうがは皮をむいてみじん切りにする。

• 5

  ボウルにB キッコーマン 濃いだし本つゆ大さじ1と1/2、かどや 純正ごま油大さじ1、酢大さじ1、おろしにんにく小さじ1を入れてよく混ぜ、4を加えて混ぜる。

• 6

  器に3のもやしを広げて盛りつけ、上に2の鶏肉を食べやすい厚さに切ってのせ、5をかける。

ポイント

■鶏むね肉にごま油をまぶし、電子レンジでもしっとりとした蒸し鶏を作ります。 #キッコーマン食品×かどや製油タイアップ (撮影：巣山サトル、スタイリング：細井美波)

作ってみた！

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