お酒がすすむ！『れんこんとベーコンのガリバタ醬油炒め』

材料（2〜3人分）

• れんこん
  200g
• ベーコン（ブロック）
  80g
• にんにく
  1片
• パセリ（みじん切り）
  適宜
• バター
  10g
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• しょうゆ
  小さじ1弱
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  れんこんは皮をむいて5mm幅の半月切りにし、さっと水にさらして水気を切る。 ベーコン（ブロック）は1cm幅に切る。 にんにくは芯を除いてみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにベーコン、にんにく、バター、オリーブオイルを入れて弱火にかける。 香りが立ったら、さっと全体を炒める。

  
• 3

  れんこんを加えて中火で炒める。 火が通ったらしょうゆを回し入れ、黒こしょう、好みでパセリ（みじん切り）を加えて全体を混ぜる。

  

ポイント

■ベーコンはスライスでもおいしくできます。 ■パセリはお好みですが、あると旨みや香りが生かせておいしいです。 ■日持ち…冷蔵で3日ほど。

作ってみた！

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