食欲をそそる香り❗️豚肉と茄子の香味だれ

材料1人分

• 豚ももしゃぶしゃぶ肉
  80g
• なす
  1本
• 香味だれ
  大さじ1と1/2
• A
  小ねぎ
  5本
• A
  油
  大さじ1/2
• 片栗粉
  適量

作り方

• 下準備
  豚ももしゃぶしゃぶ肉は一口大に切って、片栗粉を軽くまぶす。 なすはヘタを切り落として皮を剥く。皮は粗みじん切りにする。 小ねぎは小口切りにする。

• 1

  鍋にたっぷりお湯を沸かし、下準備をした豚ももしゃぶしゃぶ肉を茹でる。色が変わったらザルにあげる。

• 2

  皮をむいたなすはラップで包み、電子レンジ(600w)で2分ほど加熱する。火傷に気をつけながら縦8等分にさく。

• 3

  フライパンにA 小ねぎ5本、油大さじ1/2となすの皮を入れて、香りが出るまで中火で炒める。

• 4

  １と２と香味だれをボウルに入れて軽く和え、３を加えてざっくり和える。

ポイント

レンチンしたなすは、竹串を使うときれいにさくことができます。 ＃エバラ食品タイアップ

作ってみた！

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