ベーコンとキャベツの塩味スパゲティー

材料2人分

• スパゲティー
  150～200g
• ベーコン
  4～5枚
• キャベツ
  2～3枚
• ニンニク
  1/2片
• 白ワイン
  50cc
• 塩、コショウ
  適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  スパゲティーを袋に記載されているとおり茹でる。

• 1

  ベーコンは、1～2cm幅に切っておく。 キャベツは、芯の部分は薄切りに、葉の部分は手でちぎって一緒に水にさらして水気をきり、ニンニクは薄切りにしておく。

• 2

  フライパンにオリーブオイルと、①のベーコン、キャベツ、ニンニクを入れて中火で加熱し、6割ほど火が入ったら、白ワインを入れて全体にからめ、火を止めておく。

• 3

  ②のフライパンに、茹で上げたスパゲティーを入れ、よく混ぜながら中火で加熱し、スパゲティーの茹で湯で濃度を調整し、塩、コショウで味を調えて器に盛り付ける。 お好みで粉チーズ(分量外)をかける。

ポイント

パスタを茹でる時の塩加減と、茹でたお湯の使い方が大事です！

作ってみた！

質問