定番の「鶏唐揚げ」

• 25分

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 卵
  1個
• A
  しょう油
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  しょうが(すりおろし)
  大さじ1/2
• A
  にんにく(すりおろし)
  大さじ1/2
• 薄力粉
  大さじ1
• 片栗粉
  適量

作り方

• 1

  鶏のもも肉を食べやすい大きさに切り、脂肪を取る 鶏もも肉へA しょう油大さじ2、ごま油大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、しょうが(すりおろし)大さじ1/2、にんにく(すりおろし)大さじ1/2の調味料を入れて混ぜる

• 2

  溶き卵を入れて15分漬ける 余分な水を切って、薄力粉を和える

• 3

  片栗粉をつけて中温の油で4〜5分揚げたら完成

ポイント

①しっかり脂肪を取ると「臭みがなくなります」 ②溶き卵で漬けると「しっとりジューシー」 この2つのポイントを守れば「プロの味」！

作ってみた！

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